Jos kilpailet ajan kanssa, voit luoda terveellisen ja nopean aterian tämän reseptin avulla. Helppo valmistaa ei tarkoita lihotusta tai mautonta.
Italialainen naudanliha ja riisi vuoka
ainekset
- 1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
- 1 tl suolaa
- 1 vihreä paprika, kuutioiksi
- 1 pieni sipuli kuutioiksi
- 2 rkl tuoretta basilikaa, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 laakerinlehti
- 1 tl tuoretta timjamia, murennettu
- 1 tl mustapippuria, juuri jauhettua
- 1½ kuppia vettä
- 1 8 unssi voi paloitella tomaatteja
- 1½ kuppia valkoista riisiä
ohjeet
- Ruskea jauheliha suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Keitä naudanlihaa, kunnes se on vaaleanruskea.
- Tyhjennä rasva naudanlihasta.
- Sekoita suola, vihreä paprika, sipuli, basilika, valkosipuli, timjami, laakerinlehti, pippuri, tomaatit (mehulla), vesi ja riisi.
- Kiehauta naudanlihaseos kiehuvaksi.
- Vähennä lämpöä, kunnes naudanlihaseos on kiehua. Peitä paistinpannu ja keitä 15 minuuttia.
- Poista paistinpannu lämmöltä ja anna seistä 5 minuutin ajan. Riisin tulee olla hellä, kun se on valmis.
Huomautus: Kun käytät kuivattuja yrttejä tuoreiden sijasta, jaa resepti määrä 1/3: lla. Esimerkiksi jos käytetään kuivattua basilikaa, määrän tulisi olla 2 tl.
Jauhelihalla keittäminen vaatii elintarviketurvallisuusmenettelyjä. Näiden vaiheiden noudattaminen auttaa varmistamaan, että ruokasi on ystävä eikä vihollinen:
- Kokeile ja nouta lihatuotteet viimeisen viereen. Tätä on vähän vaikea tehdä ilman suunnittelua. Monia supermarketteja ei ole suunniteltu tätä ajatellen.
- Pese kaikki pinnat ja astiat ennen käyttöä. Käytä vain puhtaita liinoja tai paperipyyhkeitä ristikontaminaation minimoimiseksi.
- Pese kädet ennen kuin käsittelet ruokaa. Pese kädet käsittelemättä raakaa ruokaa. Pese kädet erilaisten ruokien käsittelyn välillä. Voi, mainitsinko: 'Pese kädet'? Tämä yksi teko vähentää dramaattisesti mahdollisuuksia saada ruokamyrkytys.
- E. colia esiintyy kaikissa naudanlihan paloissa, mutta useimmiten jauhetussa naudanlihassa. Jauhettua naudanlihaa on keitettävä, kunnes sisälämpötila saavuttaa vähintään 160 ° F, jotta varmistetaan vaarallisten bakteerien tuhoaminen.
Video-Ohjeita: Kebap tamperelaisittain Grilllimaisterin tyyliin (Saattaa 2024).