Kuinka nopeasti valmistetaan kahvia

• Saattaa 3, 2024

Yksi foorumin kävijöistäni luokitteli äskettäin pikakahvin "paholaisen doodooksi, joka lähetettiin myrkyttämään kehomme". Luulin henkilökohtaisesti, että he olivat melko ankaria tässä erittäin viattomassa ja hyödyllisessä keksinnössä. Alkuvuosina luotin pääosin välitöihin, ja se oli normi myös niin monille muille, mukaan lukien sotilaat toisen maailmansodan aikana ja sen jälkeen.

Pikakahvi ei ole salaperäinen neste. Se on kahvia, josta suurin osa vedestä on poistettu. Valmistajat käyttävät tätä menetelmää useilla menetelmillä. Yksi on nimeltään suihkukuivausmenetelmä, jossa kahvi ruiskutetaan kuumalla ilmalla, joka saa veden haihtumaan. Toinen on kylmäkuivausmenetelmä, joka uuttaa jäädytetyn kahvin jäästä sen jälkeen, kun se on jäädytetty miinus 40 asteen lämpötilaan.

Viileä panimo

Toinen väliaika on nimeltään Cool Brew, joka on valmistettu nimeltä kylmä panimo. Toisin kuin jauhemaiset juomat, Cool Brew on helposti pilaantuva, mutta maistuu myös eniten vastavalmistetusta. Kylmä panimo “… on prosessi, jolla makuarvoisin olemus uutetaan vastapaahdetusta kahvista ilman mitään lämmitystä. Kahvi valmistetaan erittäin hitaasti vain kylmällä vedellä. Kylmän veden hauduttamisen yhteydessä mausteisimmat öljyt uutetaan jättäen katkerat hapot. Näin varmistetaan rikkain maku ja vähiten katkera maku. Olemus on 100% luonnollinen. CoolBrew®: lla ei ole säilöntäaineita, joten sitä on pidettävä jääkaapissa maun säilyttämiseksi. ”

Starbucks Instant-VIA ™ -valmispanimo

Kyllä, kuulit sen täällä; Starbucks on keksinyt pikakahvin. "Starbucks VIA ™ Ready Brew: llä on vihdoin tarjolla pikakahvi, jonka voit nauttia kotona ja joka on yhtä hyvä kuin tuoretta panimoitu Starbucks® -kahvi." Starbucks ei tietenkään voi koskaan tehdä mitään ilman, että se on vain vähän erilaista, joten verkkosivustollaan on video, joka selittää miksi heidän välitön prosessi on vain hiukan hienompi ja hellämpi tuottamaan ylivoimaista tuotetta. Heillä on myös saatavana juuri ajoissa Isänpäiväksi tarkoitettu muki, jossa on 6 pakkausta Via Instantia.

//www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=193772

Café de Olla La Paz Chiapas

Toinen hetke, josta minä henkilökohtaisesti nautin, on Café de Olla La Paz Chiapas. Perinteinen juoma on valmistettu rakeistetusta kahvista, kanelista, kuivatusta appelsiininkuoresta, neilikasta ja ruskeasta sokeriruo'osta, joka on keitetty terrakotta potissa avoimen puupalon päällä. Café La Pazissa on vähän sokeria. Se on valmistettu ruskeasta sokeriruo'osta ja kanelista, jotka antavat sille allekirjoitusmakuisuuden, mutta se ei ole siirappimakea, kuten jotkut maustetuista kahvijuomista, joita usein ostamme joistakin ketjuista.

Myrkyllinen välitön uutinen

Äskeinen uutisten tarina ei tehnyt mitään parantamaan pikakahvin mainetta. "MEILLE. sääntelyviranomaiset varoittivat perjantaina yleisöä olemaan käyttämättä seitsemää herra Brownin pikakahvi- ja maitoteetuotetta, jotka on valmistettu Kiinassa, koska ne saattavat olla melamiinin saastuttamia. Elintarvike- ja lääkevirasto ilmoitti, että King Car Food Industrial Co Ltd kutsui tuotteet markkinoille "mahdollisen saastumisen vuoksi melamiinilla".

Pikakahvilla ei ole ollut parasta mainetta aromin ja laadun suhteen, mutta se on parantunut vuosien mittaan. Kokeile muutamaa ja anna heille mahdollisuus, varsinkin jos joudut tilanteeseen, jossa pikakahvi olisi sopivin.

Video-Ohjeita: Kahvin keittäminen (Saattaa 2024).