Kotitekoinen porkkanakakku resepti

• Saattaa 18, 2024

Porkkanakakku kermajuustolla. Kuorrutus on monivuotinen suosikki kaikkialla. Itse asiassa se on niin suosittu, että siellä on kansallinen loma, joka nimitetään Porkkanakakkujen päiväksi - 3. helmikuuta.

Vaikka porkkanakakun reseptejä on satoja, ja erilaisilla ainesosilla, kuten ananas ja kookospähkinä, seuraava perheen porkkanakakku, joka on henkilökohtainen suosikkini, ei ole koskaan saanut rave-arvosteluita. Se on erittäin kostea, erittäin helppo ja koska siinä on vähän ainesosia, se voidaan koota nopeasti.

Tämä Porkkanakakku on herkullinen aivan kuten se on kermajuustokuorrutuksella, mutta siitä voidaan tehdä tyylikäs torte täyttämällä kerrokset kookospähkinäpehmotäytteellä, joka on samanlainen kuin saksalainen suklaakakku (tietenkin kermanjuustokuorrutus ulkopuolella), tai tehdään miniatyyreiksi joko leivotaan jellyroll-pannulla ja leikataan neliöiksi tai paistetaan mini-muffinssipannuissa. Kakkua voidaan liottaa myös väkevällä tai maustetulla kahvisiirappilla ja kerrostaa hedelmällä ja vaniljakastikkeella erilaisen ja herkullisen pikkuruuden tekemiseksi.

Perusporkkanakakku

16 annosta

1 kuppi kasviöljyä
2 kupillista sokeria
3 kuppia raastettua porkkanaa (noin 7 porkkanaa)
1 kuppi saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettu
4 isoa munaa
2 kuppia jauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1/2 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
1/2 tl suolaa

1 erän kermajuustokuorrutus

1. Kuumenna uuni 350 °: seen.


2. Voitele 2 9 "pyöreät kakkupannut, 13 x 9" arkin kakkupannu, 11 x 17 "hyytelörullapannu tai 9" tai 10 "jousimuotoinen pannu ja linja pergamenttia.


3. Yhdistä öljy, sokeri, porkkanat, saksanpähkinät ja munat keskisuurella suuressa sekoitusastiassa.


4. Lisää jauhot, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola; sekoita hitaalla nopeudella, kunnes yhdistyvät, käännä sitten keskihintaan ja lyö minuutti tai kaksi, kunnes valoa.


5. Kaada valmistettuun astiaan ja paista, kunnes kakku on joustavaa kosketusta varten, noin 35 minuuttia 9 ": n pyöreän pannun kohdalla, 45-50 minuuttia 13 x 9" -levykakun pannulla, 20-25 minuuttia 11 x 17 ": n hyytelöpannulla. , tai 55 - 60 minuuttia jousenmuotoisille astioille.
6. Jäähdytä 10 minuuttia ja poista sitten astiasta.


7. Jäähdytä huolellisesti.


8. Pakkas kermajuustolla.

Annoksen koko
Kalorit 542 Kaloreita rasvasta 235
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 43% proteiini 4% hiilihydraatti. 52%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 26 g
Tyydyttynyt rasva 6 g
Kolesteroli 73 mg
Natrium 213 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 71 g
Ruokakuitu 1 g
Sokereita 25 g
Proteiini 6 g

A-vitamiini 123% C-vitamiini 4% kalsium 0% rauta 5%

Video-Ohjeita: Mokkapalat (Saattaa 2024).