Hariyali Chicken Curry Resepti

• Huhtikuu 30, 2024

Tämä sattuu olemaan yksi poikani kaikkien aikojen suosikki kanan curry-reseptejä, joten teen sitä melko usein. Se on yksinkertainen, helppo ja ehdottoman herkullinen. Hariyali Chicken Curry on täydellinen viihdyttävä ja aina suuren joukon nautinto. Hindin kielellä termi “hariyali” viittaa ihanaan eloiseen vihreään väriin - mikä on juuri tämän maukkaan curry väri.

Tämä ruokalaji voidaan helposti valmistaa katkarapuja tai mitä tahansa mereneläviä varten. Täysin kasvissyöjä varten voit valmistaa tämän lautasen käyttämällä paneeria, tofua tai suosikkivihanneksia. Voit valmistaa tämän ruoan myös mintunlehdillä, basilikalehdillä tai suosikkiyrttien yhdistelmällä.


HARIYALI-kana-curry (intialainen vihreä kana-curry)

ainekset:

1 lb luuton / ihoton kana, leikattu 1 ”paloiksi
1 keskipitkä sipuli, karkeasti hienonnettu
3-4 valkosipulinkynsiä, karkeasti hienonnettu
1½ ”pala inkivääriä, kuorittu ja karkeasti hienonnettu
2-3 pientä vihreää thaimaalaista chiliä, maun mukaan
1½ kupillista korianterilehteä (tarjousvarret ovat hienoja käyttää)
1 tl jauhettua korianterijauhetta
1½ tl garam-masalaa
2 tl jauhettua kuminajauhetta
suolaa ja pippuria, maun mukaan
1 kuppi kermaa (tai voit käyttää jogurttia)
2 rkl öljyä (vihannesten rypsiöljy)
vasta paloitellut korianterilehdet koristeeksi

MENETELMÄ:

Lisää 1 rkl öljyä suureen syvälle paistinpannuun tai wokiin keskilämpötilassa. Kun olet kuuma, lisää sipulit valkosipulin, inkiväärin ja vihreiden chilien kanssa. Anna sipulien kypsennä, kunnes ne ovat kypsyneet. Poista sitten sipuliseos kokonaan lämmöltä ja anna jäähtyä. Seuraavaksi jauhaa sipuliseos yhdessä korianterilehtien kanssa hienoksi tahnaksi käyttämällä vähän vettä tarpeen mukaan prosessin edistämiseksi. Aseta sivuun tarvittaessa.

Lisää nyt sama pannu, lisää jäljellä oleva rkl öljyä ja aloita kanan ruskistaminen. Kun olet kypsynyt, lisää mausteet (jauhettu korianterijauhe, garam masala, jauhettu kuminajauhe, suola ja pippuri). Anna mausteiden kypsyä muutama minuutti ennen kuin lisäät noin ½ kuppia vettä. Peitä sitten, alenna lämpöä matalaan lämpötilaan ja anna kanan kypsennä 5–7 minuuttia tai kunnes se on valmis ja kypsennetty kokonaan läpi. Lisää lopuksi jauhettu sipulipasta kerman (tai jogurtin) kanssa. Sekoita hyvin yhdistääksesi kaikki ainekset ja anna hautua vielä muutama minuutti. Koristele ja tarjoile tuoreella chapatisilla ja tuoksuvalla basmati-riisillä.


MUUNNELMAT:

Voit lisätä pienen vauvapinaatin sipuliin sen jälkeen, kun ne ovat kypsyneet. Se on loistava tapa livahtaa pieni pinaatti lasten ruokavalioon. Lisää rohkeasti vihanneksia, kuten paprikaa, vauvamaissia, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, porkkanaa, kirsikkatomaattia, sieniä ... Lisää vain vihanneksia yhdessä jauhetun mausteseoksen ja kerman (tai jogurtin) kanssa.



TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.

Video-Ohjeita: How to prepare Hariyali Chicken Kabab | Green Chicken Kabab | Indian Popular Non Veg Starter Recipe (Huhtikuu 2024).