Olut- ja ruokapaviljonki GABF 2009: lla

• Huhtikuu 30, 2024

Vuoden 2009 oluen ja ruokapaviljongin suuri amerikkalainen olutfestivaali osoittaa, että ruokailunäyttelyt houkuttelevat suuria väkijoukkoja joko ruokakanavalla tai Coloradon kongressikeskuksen suuressa salissa oluen ympäröimänä. Osana suurta amerikkalaista oluenkoulua, tämä koulutussegmentti rakentaa intohimoa paikallisiin ruokia, käsityöolutta ja temppuja ja vinkkejä, jotka yhdistävät nämä kaksi yhdessä innostuneeseen keittiöön. Asiantuntijakokit, panimomestarit ja kirjailijat eri puolilta maata tuntevat olevansa kunnia, kun heitä pyydetään esittämään demoja tässä savulasisessa huoneessa festivaalin lattian keskellä. Festivaalin suojelijat saavat maistaa herkullisia luomuksia pariksi valittujen oluiden kanssa. Tutustu vuoden 2009 olut- ja ruokapaviljongin valokuvagalleriaan ja lisää oman ruokahaluasi siitä, mikä on hyvää.

Olutkettu Carolyn Smagalski ja Allagashin omistaja / panimomestari Rob Tod
Olut- ja ruokapaviljongin isäntä Carolyn Smagalski tervehtii Allagashin omistajaa / panimomestaria Rob Todia ennen demoaan pääkokin Bruce Patonin kanssa.

Rob Tod Allagash-panimoista, Portland, Maine ja kokki Bruce Paton, San Francisco, Kalifornia
Rob Tod (Allagash Brewing) liittyy kokki-juhliin San Franciscon toimeenpanevaan kokin Bruce Patonin ja Tyynenmeren rannikon kokkiyhdistyksen kanssa.

Kokki Bruce Paton, American Culinary Federation
Pääkokki Bruce Paton selittää oluen keittämisen taidetta.

Vain seisova huone -joukko olut- ja ruokapaviljongissa
Istuimet täyttyvät nopeasti Beer & Food -paviljongissa, jossa tapaukset ja olut tarjoillaan pienissä tapauksissa jokaisessa demossa. Monet eivät pidä paikkaansa vain Standroom-tilansa ja käyttävät sitä hyödyntääkseen liiketoiminnan tunnetuimpien kokien ja panimoiden valokuvamahdollisuuksia.

Olutkirjailija Randy Mosher
Olutkirjailija Randy Mosher, Radical Brewsin, Brewers Companionin ja Tasting Beerin kirjailija, valmistautuu esittämään koskaan epäonnistuneiden oluen ja juuston yhdistelmiä.

Vapaavaltion panimojohtaja Steve Bradt
Panimomestari Steve Bradt ilmaisesta osavaltion panimosta Lawrencessa, Kansas, lavalla ensimmäisessä demossa vuoden 2009 Great American Beer Festival -tapahtumasta.

Pääkokki Rick Martin ja panimomestari Steve Bradt vapaan valtion panimosta Lawrencessa, Kansas
Pääkokki Rick Martin ja Brewmaster Steve Bradt (Free State Brewing) keskustelevat ystävällisesti lavalla olut- ja ruokapaviljongissa

Rick Martin valitsi paikallisia ruokia
Vapaavaltion Brewingin pääkokki Rick Martin käyttää paikallisia ruokia puhuakseen kodin lähellä olevien ruokien voimakkaasti pakatusta aromista ja aromista.

Olut- ja ruokapaviljongin kerrospäällikkö Mackenzie Latham
Olut- ja ruokapaviljongin kerrospäällikkö Mackenzie Lathamilla on sujuvan näytön järjestäminen - viileä paineen alla, pystyy kulkemaan virtauksen mukana ja upea koordinoimaan kaikki pienet yksityiskohdat, jotka tekevät mahtavista esityksistä.

Ilmainen valtiollinen ruuanäyttö lavanäytöillä
Free State Demo Food -ruutu näytetään lavalla molemmin puolin olevilla teräväpiirtonäytöillä, jotta kaikki voivat katsella niitä. Työaseman yläpuolella olevan kameran avulla katsojat näkevät ruoan leikattuina ja valmistettuina.

Ruoka sizzles vapaan valtion ruokademonstraation aikana
Ruoka kärjistyi, kun kokki Rick Martin esittelee oluen keittämisen ilot.

Pääkokki Bruce Paton
San Franciscon Cathedral Hill -hotellin pääkokki Bruce Paton seisoo rento ennen demoaan.

Sebbie Buhler, Roguester, Rogue Ales
Sebbie Buhler, Rogue Chocolate Stoutin kasvot, valmistautuu herättämään väkijoukolle pekoniin käärittyjä täytettyjä viikunoita, Tcho Chocolatea ja Roguein palkittua olutta.

Roguester Sebbie Buhler ja Chocolatier Jeremy Wanamaker Onstage GABF: llä
Chocolate Stout Girl Sebbie Buhler kuuntelee tarmokkaasti, kun Jeremy Wanamaker selittää Tcho-suklaan hienot kohdat.

Rogue-demonpöytä oluen, tapas-suklaan ja suklaan kanssa
Rogue-demo olut ja ruoka parhaissa mahdollisissa yhdistelmissä.

Äänimies Davis AV: ltä
Master of Sound seisoo sivussa ja on valmis kaikille yllätyksille, joita Beer & Food-näyttelyt voivat tuoda.

Opiskelija Johnson & Walesista
Johnson & Walesin yliopiston Culinary Arts -ohjelman opiskelijat auttavat vapaaehtoisesti kokkeja ja panimoita heidän ruokademossaan. Tämä antaa opiskelijoille etukäteen ja henkilökohtaisen katsauksen showtime-ruoanlaiton maailmaan.

Pysy kuulolla lisää valokuva-journalismista Suuren Amerikan Beer Festival 2009 -tapahtumasta.

Kippis!

Video-Ohjeita: Kaupan A-olut ja lonkerotarjonta (Huhtikuu 2024).