Valkosipulilla infusoitu oliiviöljyresepti

• Saattaa 18, 2024

Valkosipulia sisältävä oliiviöljy on helposti valmistettava aromiaine, jota pidetään jääkaapissa useita kuukausia. Tätä öljyä voidaan käyttää kypsentämiseen, grillaamiseen tai salaatteihin. Se on tehtävä päivä tai kaksi eteenpäin, jotta valkosipulin maut voivat keskittyä. Maustettu öljy vie vain minuutin tai kaksi käytännön aikaa.

Tietenkin on houkuttelevaa lisätä tuoretta valkosipulia oliiviöljyyn; tuore on aina parempi, eikö niin? Ei tässä tapauksessa. Tuore valkosipuli sisältää vettä, joka edistää bakteerien, kuten botulismin, kasvua. Sama pätee, kun öljyyn lisätään mitä tahansa vesipitoista, kuten sitrushedelmänkuorta, tuoreita yrttejä tai chili-paprikaa. Öljyä maustettaessa lisäosat on kuivattava turvallisiksi.

Kun valkosipulia sisältävällä oliiviöljylläsi on ollut mahdollisuus istua, miksi et kokeilisi sitä grilliruokaa ja kesäkurpitsa Linguinilla. Tai harjaa se vihanneksille, kuten munakoisolle, keltaiselle squashille, maissille maissintähkällä, sienille, perunan paloiksi (osittain keitetyt) tai jopa tomaateille; Aseta kasvikset suoraan grillille tai langoita ne vartaalle. Jos valitsemasi vihannekset ovat pieniä, vartautapa toimii parhaiten, koska varta estää palasia putoamasta grillitelineen läpi.

Valkosipulilla infusoitu oliiviöljy

2 rkl kuivattua valkosipulia
1 kuppi ylimääräistä neitsytoliiviöljyä

1. Mittaa valkosipuli purkkiin tiukasti kiinnitetyllä ruuvityypillä.


2. Lisää oliiviöljy.


3. Ruuvaa kansi kiinni, anna seoksen istua vähintään 24 tuntia ja käytä sitten tarvittaessa.

Huomaa: tätä oliiviöljyä voidaan pitää kaapin hyllyllä korkeintaan 2 viikkoa. Pidempää varastointia varten se voidaan jäähdyttää; Jääkaapissa se kuitenkin kiinteytyy ja muuttuu sameaksi. Se palaa normaaliksi, kun se on jäätynyt jonkin aikaa jääkaappiin, tai voit nopeuttaa prosessia asettamalla purkin kuumaan vesijohtovesiin.

Video-Ohjeita: Uuniperunat ja kylmäsavulohitahna • Hyvän Arjen Resepti • HalpaHalli (Saattaa 2024).