Fat Foods - Mitkä ovat hyvät rasvat vs. huonot rasvat?

• Saattaa 3, 2024

Useimmat rakastavat rasvaisten ruokien makua! Ja nykyinen tieteellinen näyttö on selvää - on olemassa hyviä rasvoja ja pahoja rasvoja. Elintarvikkeiden rasva ei siis tarkoita pelkästään "lihotusta".

Kaikki rasvat, hyvä, paha ja ruma, vaikuttavat sydämeesi tavalla tai toisella. Ruokarasva joko myötävaikuttaa onnelliseen terveelliseen sydämeen tai aiheuttaa sydämen vajaatoiminnan ja kuoleman - se on sinun valintasi!

Ja jotkut hyvistä terveellisistä rasvoista voivat jopa auttaa sinua laihtumaan.

Jos sinulla on vaikeuksia sulattaa joitain pahan rasvan, hyvän rasvan, ruokarasvan yksityiskohtia, et todellakaan ole yksin. Vaikka hyviä rasvoja vs. pahoja rasvoja, ruokarasvojen sekaannusta, tutkijat ymmärtävät nyt, että siellä on sekä erittäin terveellisiä että erittäin epäterveellisiä rasvoja.

Mitkä ovat hyvät rasvat vs. huonot rasvat?

Ei ihme, että olet hämmentynyt. Loppujen lopuksi ruokavaliossasi on liikaa tyydyttyneitä rasvoja tai transrasvoja lainkaan katastrofi, joka odottaa tapahtuvan. Toisaalta, hyvät terveelliset "välttämättömät" rasvahapot ovat välttämättömiä fyysisen, henkisen ja emotionaalisen terveyden optimoimiseksi.

Joten rasvan ja ruoan sekaannuksen selvittämiseksi tässä on luettelo hyvistä rasvoista, pahoista rasvoista, ruokarasvoista:

Transrasvahapot,

Nämä ovat todella pahoja poikia. Koska transrasvojen on osoitettu nostavan valtimoita tukkevaa LDL (huono) kolesterolia ja aiheuttavan rintasyöpää, ne tulisi poistaa kokonaan ruokavaliosta.

Transrasvoja syntyy, kun jalostettuja kasviöljyjä hydrattiin tai osittain hydrattiin. Ruokalähteitä ovat karkit, kakut, piirakat, evästeet, leivonnaiset, keksejä, viljatuotteet, paistettuja ruokia, naudanlihan ja lampaan rasvainen liha, keitot, margariini ja jotkut salaattikastikkeet.

Tyydyttyneet rasvat

Vaikka tyydyttynyt rasva voi olla hyödyllistä pieninä määrinä ja lisätä makua ruokaan, suurten määrien kyllästetyn rasvan on osoitettu tukkeuttavan valtimoita ja aiheuttavan muita sydän- ja verisuoniterveyden ongelmia. Joten tyydyttyneen rasvan tulisi olla enintään noin 10% kalorin saannista.

Tyydyttyneet rasvat tulevat pääasiassa eläinruoista, kuten naudanliha, sianliha, lammas, voi, juusto, kerma ja muut täysrasvaiset ja vähärasvaiset maitotuotteet. Sitä löytyy myös trooppisista palmu- ja kookosöljyistä.

Monityydyttymättömät öljyt

Nämä ovat välttämättömien rasvahappojen lähde. He olivat aikaisemmin korkeimmalla sijalla ruokarasvojen luettelossa. Mutta nyt, kun rasva ymmärretään paremmin, monityydyttymättömien rasvojen tiedetään olevan sekoitettu pussi.

Syy on selvä. Nykyään useimmat ihmiset saavat aivan liian paljon ravitsemattomista monityydyttymättömistä omega-6-rasvoista erittäin hienostuneista puhdistetuista kasviöljyistä. Tämä poistaa heidän optimaalisen tasapainon omega-3-rasvahapoista verrattuna omega-6-rasvahappoihin.

Parasta on käyttää monityydyttymätöntä oliiviöljyä salaatteihin ja ruoanlaittoon ja saada omega-6-välttämättömiä rasvahappoja kokonaisista ravintolähteistä. Näitä ovat 100% täysjyvävesi, ruskea riisi ja muut täysjyvät, pähkinät, siemenet ja pavut, erityisesti soijapavut, auringonkukansiemenet ja saksanpähkinät.

Monityydyttymättömät rasvat

Monityydyttymättömät rasvahapot auttavat suojaamaan sinua sydänsairauksilta alentamalla paha (LDL) kolesterolia ja nostamalla hyvää (HDL) kolesterolia. Paras lähde on ylimääräinen neitsytoliiviöljy. Muita hyviä lähteitä ovat oliivit, mantelit, maapähkinät, pekaanipähkinät, hasselpähkinät, avokadot ja kurpitsa- ja seesaminsiemenet.

Omega 3 EPA: n ja DHA: n kanssa

Vaikka se on teknisesti monityydyttymätöntä, omega-3: n, jossa on EPA: ta ja DHA: ta, katsotaan itsessään luokkaan. Tämä johtuu poikkeuksellisista omega 3 EPA- ja DHA-terveyshyödyistä, joihin sisältyy masennuksen, niveltulehduksen, sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen, tietyntyyppisten syöpäriskien vähentäminen ja suojaus monilta muilta tuskallisilta ja vakavilta sairauksilta.

Parhaat omega-3-lähteet EPA: n ja DHA: n kanssa ovat lohi, makrilli, silli, tonnikala, taimen, sardellit ja hyvälaatuiset omega-3-kalaöljykapselit.

Huomaa: Omega 3 -kasvien lähteet, kuten saksanpähkinät ja pellavansiemenet, EI sisällä EPA: ta ja DHA: ta.

Muista, että kaikissa rasvoissa, hyvissä tai pahoissa, on 9 kaloria grammaa kohti. Joten vaikka omega-3-kalaöljy ja oliiviöljy ovat molemmat loistavia sydämellesi ja pekonirasva on kauhea, jokainen rasvagrammi lisää saman määrän kaloreita. Mene kalaöljyä käsittelevään verkkosivustolleni matalakaloriseen omega-3-suositukseeni.

Tilaa varmasti ilmainen Natural Health -uutiskirje.

Napsauta tätä saadaksesi sivukartan.

Artikkelit, joista saatat myös nauttia:
Kuinka alentaa kolesterolia luonnollisesti
Kaikki totuudet kolesterolista ja rasvoista
Rasvaa palavat ruoat, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa
Kuinka monta kaloria minun pitäisi syödä päivässä laihtua

Voit tilata Natural Health -uutiskirjeen kirjoittamalla sähköpostiosoitteesi tämän sivun alaosassa olevaan tilausruutuun.

© Tekijänoikeus: Moss Greene. Kaikki oikeudet pidätetään.


Huomaa: Tämän verkkosivuston sisältämien tietojen ei ole tarkoitus olla määrääviä. Kaikkien sairauksien diagnosointi- tai hoitamisyritysten tulee tapahtua ravitsemusterapiaa tuntevan lääkärin johdolla.

Video-Ohjeita: OSA 4 Hyvät ja huonot rasvat (Saattaa 2024).