Helppo kanakeittoresepti

• Saattaa 21, 2024

Olen taistellut flunssa viimeiset kolme viikkoa. Se on aiheuttanut minut lyödä peliä jo jonkin aikaa. Minun on sanottava, että isoäidit ja nana tiesivät tietävänsä mistä he puhuvat, kun oli kyse kanakeitosta!

Viimeisen perjantaina menneen lääkärin luona ohjeiden luettelossa, joka auttaa sinua paranemisessa, oli ottaa kaikki reseptilääkkeet, juoda paljon nesteitä, levätä paljon ja syödä kanan keittoa! Minun piti nauraa siitä.

Joten, mitä se on kanakeitosta? Mikä tekee ihmeitä sinulle vaikeuksissa olevalle ja kipeälle vartalolle? En ole aivan varma, mutta tiedän, että hyvä, kuuma kulho kanan keittoa todella saa sinut tuntemaan olosi paremmaksi. Vaikka se olisi vain psykologista. Mutta se on aivan toinen artikkeli!

Tässä on suosikkini resepti kanakeitolle. En todellakaan pidä nuudelista tai riisistä keitossa. Mutta jos se on sinun juttusi, niin hei; lisää kuppi riisiä tai kuppi nuudelit ja lyö itsesi!

Kanakeitto a la Rue

ainekset:
1 kokonainen kana leikattu
3 suurta porkkanaa
3 sellerivarsivarret
2 valkoista sipulia suureksi osaksi hienonnettu
4 valkosipulin kynsiä, karkeasti hienonnettu
suola ja pippuri maun mukaan
6 neljäsosaa vettä
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
2 rkl oliiviöljyä
iso potti
paistinpannu

Ohjeet:

Kuumenna uuni 400 asteeseen

Huuhtele ja pilko vihannekset ja laita sivuun, varaa yksi porkkana ja yksi selleri sauva. Huuhtele ja pattele kuivat kananpalat. Suolaa ja pippuritse kanaa runsaasti ja aseta paistinpannuun. Paahda kanaa 45 minuuttia. Kun kana paistuu, lämmitä kaksi (2) ruokalusikallista oliiviöljyä suureen varastossa pottiin. Lisää sipulisi ja valkosipuli. Muista hikoilla sipulit ja valkosipuli. Et halua valkosipulin palaavan. Varmista, että lämpö on keskinkertainen liekki. Lisää kaksi porkkanaasi ja kaksi sellerivarsi. Voit hienontaa ne karkeasti suuriksi paloiksi, koska ne hävitetään. Paista vihanneksia noin viiden minuutin ajan. Lisää pottiin vettä ja kaksi tl suolaa ja tl pippuria. Tuo haudutaan. Kun kana on valmis, lisää se pottiin vihanneksilla ja vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, käännä sitten matalaan kiehua kolmekymmentä (30) minuuttia. Kun keitto keittää, viipaloi varattu porkkana ja selleri hienosti.

Kolmenkymmenen minuutin kuluttua hanki iso potti tai iso kulho ja suodata keitto siivilän läpi. Palauta varastossa pottiisi lisäämällä varattu porkkana ja selleri. D-luu ja poista iho kanalta. Lisää broilerinliha kattilaan vihanneksilla ja liemillä keittäen kevyesti 20 minuutin ajan. Voit lisätä kupin riisiä tai nuudeleita, jos haluat, tässä vaiheessa, jos haluat, lisää kupillisella vettä ja tl suolaa. Lisää hienonnettu persilja lopussa.
Lisäisin nyyttejä keittooni, jos olen siitä valmis. Kun lisään tuoreet vihannekset ja kanan takaisin varastosäiliöön lopussa, annan sen keittää kevyesti, sitten käännä se kiehuvaksi. Tässä vaiheessa lisään nyytit (varmasti, ettet törmää ruukkua), peitä kansi ¼ pois päältä, jotta höyry pääsee poistumaan, ja keitä 20 minuuttia.

Helppo nyytit
2 kuppia itse nousevaa jauhoa
8 rkl kasviksia tai voita
¾ kuppi kirnupiimää

Yhdistä jauhot ja ojennus / voi, kunnes se muistuttaa pieniä herneitä. Lisää kirnupiimä. Älä tee liikaa taikinaasi. Muotoile se pienelle levylle. Anna sen jäähtyä puoli tuntia. Rullaa yhden tuuman paksuiseksi. Leikkaa yhdeksi tuumaksi timantin muotoisiksi nauhoiksi. Lisää puolet taikinasta, yksi pala kerrallaan kiehuvaan keittoon. Lusikka keittoa taikinan päälle kerran. Peitä kansi osittain irti ja hauduta 20 minuuttia. Taikina nousee ja paisee pöyheiksi nyytiksi. Käytä toista puolia, kun lämmität keittoa seuraavana päivänä.

Video-Ohjeita: Maukas ja helppo lohikeitto (Saattaa 2024).