Weyerbacher Althea - vaaleanpunainen olut lokakuussa

• Huhtikuu 19, 2024

Dan Weirback ei voinut uskoa näkemäänsä. Weyerbacher Last Chance IPA, olut, joka valmistettiin toukokuussa 2012 eläinten pelastustoimiin, oli kerännyt 25 964,50 dollaria. Weirback jakoi Weyerbacher Brewing Company -yrityksen puolesta nämä varat koko paikallisyhteisöön hyötyäkseen neljätoista eläinsuojasta ja toiminnasta Eastonista Philadelphiaan ja koko eteläiseen New Jerseyn alueelle.

Viimeisen mahdollisuuden IPA on länsirannikon tyyliin liittyvä IPA, jolla on humalan räjähdys, lyömällä pallokenttää 62 IBU: lla ja täyttämällä ilma pirteällä greipin, sitrushedelmänkuoreen ja mäntyneulojen tuoksulla. Mutta oli järkyttävää nähdä kuinka monet ihmiset hyppivät aluksella tukemaan paikallista hyväntekeväisyyttä. Weirback ajatteli: ”Viimeisellä mahdollisuudella oli tällainen vaikutus yhteisöön. Mitä voimme tehdä tästä suuremmasta ja paremmasta? ”

Yhdistäminen Lehigh Valley Health Network -verkostoon oli järkevää. Weirback halusi valmistaa olutta rintasyöpätietoisuudelle vaikuttaen samalla paikallisiin yhteisöihin. LVHN: n läheisyys panimoon teki siitä helpon valinnan. Natalie DeChico, yksi hänen myyntiedustajistaan, oli palkittu kotimies, Philly Beer Geek -mestari ja mielikuvituksen nainen. Hän aloitti mielellään pääpanimon Chris Wilsonin kanssa oluen suunnittelussa Weyerbacherin rintasyöpökampanjan nimissä. He kutsuivat uutta olutta Altheaksi.

Natalie DeChico auttoi mielellään Althea-näkemyksessään:

Q. Kuinka liittyit Chris Wilsonin kanssa tämän erityisen oluen naisten hyödyksi? Vai oliko se todella ideoiden yhteistyötä?

A. Tämän helmikuussa pidetyn vuosittaisen yrityskokouksemme jälkeen minulta kysyttiin, haluaisinko olla mukana panostamaan olutta Lehigh Valley Health Network -syövän rintasyöpäpotilaiden avustusrahastolle ja pohtimaan joitain reseptiideoita sekä ajatuksiani idea yleensä. Minun ei tarvinnut edes ajatella sitä, koska vastaukseni oli: "Kyllä, haluaisin mielelläni olla mukana kaikessa, joka voisi auttaa keräämään rahaa paikalliselle ryhmälle."

K. Miksi valitsit belgialaisen Dubbelin ja miksi italialaiset luumut?

A. Panimo kysyi, oliko minulla mielessä olutta reseptejä, joita voisimme käyttää tai keksimmekö niitä erityisesti tähän projektiin. Tiesin tarkalleen, minkä homebrew-reseptini halusin valmistaa Althealle.

Tuolloin talvella isämme ja minä olimme juuri päättäneet juoda jouluoluttamme ”My Sugar Plum, Ringo”. Se oli belgialainen dubbel luumuineen, joka sai nimen koiramme Ringo jälkeen, joka oli ohi, ja tämä oli ensimmäinen hautomme ilman häntä. Jouluolutuksemme valitsemme aina belgialaisen perustan ja lisäämme sen sitten luomalla ainutlaatuisen loma-ale. Kun juot Quadia tai Dubbelia, tulee läpi joitain tummia luumumun makuja, joten päätin parantaa tätä makua lisäämällä mustia luumuja.

Luulin, että belgialainen dubbel luumuineen sopii täydellisesti Weyerbacherin esteettisyyteen ja panimoihin. Sen jälkeen kun he olivat lähettäneet reseptin Chris Wilsonille ja Dan Weirbackille, molemmat sopivat, että tämä sopisi täydellisesti. Wilson muutti 5 gallonan reseptini panimon 80 barrelin resepiksi. Panimo tilasi 1,260 kiloa luumuja tälle panimolle.

Hedelmätilauksiin käyttämämme toimittaja tarjosi italialaisia ​​luumuja, joten miksi ei? Italialainen (minä) panimo italialaisten luumujen kanssa ... täydellinen! Oluella oli aluksi tummia hedelmämakuja. Toivon voivani nähdä lisää luumua loistavan tulevina kuukausina sen jälkeen, kun se on kypsynyt.

K. Kuvaile maku aistinvaraisesti.

A. Katso vain pullossa olevaa olutta. Se antaa kaikkein loistavimman rubiinipunaisen kiillan, ruskeanruskealla, paksulla päällä. Althea on mieto, hedelmäinen esterin tuoksu. Sen runko on rakennettu makeilla, sokerimaisilla muistiinpanoilla, tummilla luunhedelmämakuilla ja keskisuurilla suutuntumuksilla. Althea on hiukan kuiva ja ei liian makea. Lopussa on vähän lämpöä, joka toivotetaan tervetulleeksi lokakuussa, kun olut on parhaimmillaan. Hedelmäiset maut eivät tarvitse laulaa luumua, mutta oluessa on hartsimainen luun hedelmämaku. Olemme erittäin tyytyväisiä tähän belgialaiseen Dubbeliin ja odotan innolla sitä, mitä teillä kaikilla on sanottavaa siitä.

K. Mistä sait idean oluen nimestä?

A. He etsivät nimeä, joka heijastaa oluen syytä, joka on auttaa rintasyöpään selviäviä ihmisiä. Panimo keksi ”Althea”, joka tarkoittaa kreikkaksi ”paranemista”. Tämä on olut, joka annetaan takaisin yhteisölle.

K. Miten päätitte ottaa LVHN: n mukaan? Jotkut organisaatiot ovat vähemmän kuin innostuneita, kun olutyritys, joka haluaa lahjoittaa asiansa puolesta, ottaa heihin yhteyttä. Hyväksyivätkö he helposti oluen liittymisen heidän ryhmäänsä?

A. Saatuaan nähdä viimeisen mahdollisuuden lahjoitusten onnistuneen vaikutuksen paikallisyhteisöihimme, Weyerbacher halusi antaa vielä enemmän takaisin paikallisyhteisön tukiryhmälle. LVHN on lähinnä panimon sijaintiasi. He olivat hyvin innostuneita Weyerbacherin syystä ja odotetusta lahjoituksesta verkostolleen.Yksi verkoston jäsenistä, Keith, on myös kotimies, ja nautti tilaisuudesta tehdä yhteistyötä panimon kanssa suuren syyn vuoksi

Q. Näen oluen olevan saatavana 750 ml: n pulloissa. Voiko joku myydä vekselillä?

A. Althea pullotettiin vain 750 ml: n korkattuihin ja häkkipulloihimme, se on puhdistettu pullossa ja on hieman suodattamaton. Tyyppejä ei tehty, anteeksi! Tämä olut ikääntyy erittäin hyvin ja panimon kaverit uskovat 6 kuukaudessa saavuttavan vielä korkeamman juomakelpoisuuden; Joten nouta muutama pullo ja istu yksi alas kevääseen asti yrittää uudelleen.

K. Montako pulloa valmistetaan?

A. Valmistettuja asioita on noin 1200 ja niitä on saatavana noin kymmenellä markkinoillamme. Näemme sen ehdottomasti Pennsylvaniassa, New Jerseyssä, New Yorkissa, Marylandissa, Ohiossa ja Delawaressa.

K. Onko julkaisuun liittyviä tapahtumia?

A. Lehigh Valley -verkosto käyttää sitä pääolutenaan vuosittaisen varainhankinnan yhteydessä lokakuun aikana. Etsi muita ilmoitettavia tapahtumia lähempänä oluiden julkaisupäivää.

K. Onko sinulla julkaisupäivä tai sanotko juuri lokakuun julkaisua?

A. Julkaisupäivä on syyskuun loppua, ja se näkyy hyllyillä lokakuun ensimmäisen viikon aikana samaan aikaan rintasyöpätietoisuuden kuukauden kanssa.

K. Olen huomannut, että sillä on melko korkea ABV. Tarkoitetaanko tämä sipperiä?

A. 7,75%. Se on ehdottomasti sipper, kuten suurin osa panimoistamme on. Ota pullo ja jaa ystävien ja perheen kanssa auttaessasi Lehigh Valley -perhettä tarvitsevia perheitä.

K. Miten osallistuminen tähän oluttaan liittyy roolisi yhtenä Phillyn suurimmista olutgeekeistä? Miltä tuntuu olla mukana tässä projektissa?

A. ”Vintage 2011” Philly Beer Geek -yrityksenä yritän pysyä mukana olutyhteisössä niin paljon kuin mahdollista. Yleensä tämä tarkoittaa oluen juhlia, illallisia, maisteluita, kotiruokaa pidettäviä kokouksia ja baareja, mutta Weyerbacher on antanut minulle mahdollisuuden hautua olutta kerätäkseen rahaa suurta tarkoitusta varten. En olisi voinut olla ylpeämpi työskenteleessä panimon kanssa, joka antaa työntekijöilleen mahdollisuuden valita eläinsuojia lahjoitettaviksi kuukausittain (Viimeisen mahdollisuuden IPA-lahjoituksilla), mutta päättää sitten auttaa uudelleen Althea-hoidossa.

Althean takana olevan hienon syyn lisäksi sain itsekin yhden isäni ja kotirebbeistäni resepteistä, jotka luotiin aluekokoisella panimolla. Harvoilla kotimiesten edustajilla ei ole mahdollisuutta nähdä oluttaan tekevän sitä tuotantoon ja maksavaan käsiin. Tässä oluessa on paljon sydäntä, toivoa ja kovaa työtä auttaakseen mahdollisimman paljon rintasyöpään sairastuneita naisia, miehiä ja perheitä.

On hienoa nähdä paikallisia panimoita, jotka panostavat olutta, lahjoittamaan hyväntekeväisyysjärjestöille, kuten Sandy Relief -rahastoille, rintasyöpätietoisuudelle, eläinsuojille, nuorisokeskuksille, kystiselle fibroosille, paikallisten kaupunkien varainhankijoille, museoetuille, luonnonsuojelulaisille ja monille muille hyväntekeväisyysjärjestöille. Käsityöpanimot antavat jatkuvasti takaisin heitä tukeville yhteisöille, enkä voisi olla ylpeämpi olla osa sitä.

K. Onko sinulla tavoitesummaa, jonka toivot keräävän tällä oluella?

A. Lahjoitamme yhden dollarin pulloa kohti Lehigh Valley Health Network -verkostoon, samoin matematiikka. Dollaria pullolta kertaa 1200 tapausta. Se on merkittävä alku.

Kippis!

Lisälahjoituksia kannustetaan Rena Rowan Breast Center -sivuston kautta. Kun teet lahjoituksia sekillä, kirjoita ”saison de rose” sekin muistikenttään; kirjoita verkossa, kirjoita ”saison de rose” kenttään ”Honor of”.

Video-Ohjeita: Weyerbacher Althea, Review #85 (Huhtikuu 2024).