Tule mukaan keittiökirjaan

• Saattaa 11, 2024

	Otsikko:	Mary ja Vincent Price tulevat keittiön kokikirjaan
	Kirjoittaja:	Mary Hinta ja Vincent Hinta
	Julkaistu:	16. marraskuuta 2016, Calla Editions
	Sivumäärä:	224
	Kansikuva:	30,00 dollaria Kovakantinen

---

Melkein kaikki tuntevat Vincent Pricein kuuluisana näyttelijänä, ja jotkut tietävät, että hänen vaimonsa oli tunnettu pukusuunnittelija. Priceillä oli kuitenkin taidehistorian tutkinto Yalelta, ja hänen harrastuksensa oli gourmet-ruoanlaitto, jossa hän ja hänen vaimonsa kokeilivat historiallisia reseptejä. Mary ja Vincent Price tulevat keittiön kokikirjaan on kokoelma näitä reseptejä ja historiallinen selitys ruoasta.

Kirja on kiehtova, koska se ei ole vain joukko vanhoja reseptejä, vaan sen sijaan reseptejä ja tietoa viktoriaanisesta Amerikasta ja Modernista Amerikasta. Kirja sisältää historiallisia kuvia viktoriaanisista keittiöistä, viinisanakirjan, pohjusteen, joka kattaa kodin viininvalmistuksen sekä viinityypit, viinin valinnan ja varastoinnin sekä viinin perusteet. Reseptit vaihtelevat leivinjauhekekseistä ranskalaisiin crepeihin ja saksalaisiin leivonnaisiin. Viktoriaanisia reseptejä ovat Brownstone Front Chocolate Cake with Caramel Ice, Brown Betty, Vol-Au-Vent of Munat ja klassinen Parker House Rolls. Nykyamerikka-osiosta löydät Crab Louie- ja Tuna-Casserole -tuotteet, samoin kuin Sukiyaki, Texas Spareribs ja Corned Beef -juustohampurilaiset.

Reseptit eivät ole odotettuja, joita näyttää löytyvän jokaisesta muusta historiallisesta keittokirjasta, ja ne heijastavat varmasti kirjoittajien eklektistä makua. Valittavissa on paljon reseptejä, ja reseptit on kirjoitettu ytimekäs ja helppo ymmärtää tavalla. Ruokien kuvien sijasta (ruokaa on vain vähän) on myös kuvia, jotka lisäävät kirjan historiallista tunnelmaa. Useimmat kokit haluavat kuitenkin nähdä kuvia ruokia, joita he aikovat tehdä, ja se on kirjan yksi haittapuoli. On kiva nähdä kuvia keittiöistä aikaisemmista ajoista, mutta on parempi nähdä valmis ruokia.

Mary ja Vincent Price tulevat keittiön kokikirjaan tekisi hienon lisäyksen keittokirjakirjastoon, erityisesti kokkeille, jotka nauttivat menneiden reseptien kokeilusta.

Erityiset kiitokset NetGalleylle tämän kirjan tarkistuskopion toimittamisesta.

Video-Ohjeita: Tule mukaan pomppimaan! (Saattaa 2024).