Chow-chow

Pennsylvanian hollantilainen Chow-Chow

Tämä suolakurkkuraaste on suosittu vanha Pennsylvanian hollantilainen resepti.

• 4 kupillista porkkanaa - ohuiksi viipaloitu
• 4 keskikokoista punaista paprikaa - leikkaa paloina (noin 3/4 "- 1")
• 2 keskikokoista kukkakaalia - leikkaa paloiksi (noin 1 ")
• 2 - 3 med. kokoinen kesäkurpitsa - leikataan pieniksi paloiksi (noin 3–4 neljää)
• 2 neljäsosaa tuoretta narua - leikkaa 1 "- 1-1 / 2" kokoisiksi paloiksi
• 2 neljäsosaa tuoreita vahapapuja - leikkaa 1 "- 1-1 / 2" kokoisiksi paloiksi
• 3 tai 4 suurta sipulia - hienonnettu
• 2 kuppia selleriä - paloiteltu paloiksi (noin 1/2 "leveä)
• 2 tölkkiä punaisia ​​munuaisia ​​papuja
• 1/2 kuppi suolaa
• tarpeeksi vettä peittämään vihannekset
  

  ---

• 4-1 / 2 kuppia etikkaa
• 8 kupillista sokeria
• 2 kupillista vettä
• 1 tl. valkosipulijauhe
• 2 tl. kuiva sinappi
• 1/2 tl koriste siemeniä
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl.numeerinen
• 1 tl. aluna