Suklaa-chili-maustekakku

• Saattaa 2, 2024

Tiedän. On kulunut todella kauan, kun olen antanut sinulle erityisen jälkiruokareseptin. No, älä katso enää, että tämä resepti Suklaa-chili-maustekakku! Mitä?!!! JOO!!!! Luit oikein! Suklaa. Chili. Mauste. Kakku! Täydellinen lisä loma jälkiruokapöydällesi.

Tein tämän kakun serkkun syntymäpäivääni. Hän rakastaa suklaata. Ja hän rakastaa kakkuiani! Joka vuosi hän pyytää samaa: suklaakakku! Olen tehnyt hänelle ainakin kuusi erilaista suklaakakkua. Tänä vuonna kokeilin uutta reseptiä. Itse asiassa se alkoi cupcake-reseptinä, jonka kehitin uuden talven aikana ilmestyvälle romaanilleni. Tarvitsin cupcakea, joka menisi hienosti punaisen Bordeauxin kanssa! Ja voila! Suklaa-chilimaustekakku syntyi! Ja kyllä ​​... on Bordeauxin kanssa hieno! Romaanissani lisään kuitenkin Bordeaux-kakkua taikinaan ja jäähtymiseen! YUM !!!

Nauti tämä viehättävä resepti osana lomasi jälkiruokapöytääsi. Olipa kyse kahdesta tai kolmesta kerroksesta kakusta vai herkullisista cupcakeista; perheesi ja vieraasi eivät tule pettymään.

Mausteinen chili-suklaakakku

ainekset:

2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, plus enemmän pannuille
2 kuppia tummanruskeaa sokeria
1 kuppi hyvää tummaa makeuttamatonta kaakaojauhetta (käytän Hersheyn tuotteita)
2 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
½ tl kanelia
1 tl meksikolaista chilijauhetta
½ tl cayennepippuria
1 kuppi kirnupiimä
½ smetanaa
½ kuppi kasviöljyä
2 erityisen suurta munaa, huoneenlämmössä
1 tl puhdasta vaniljauutetta
½ kuppi espressoa tai kahvia

Kuorrutus:

6 unssia Ghirardellin 60% tummaa karvasmakea suklaata (tai valintasi)
8 unssia makeaa leivosuklaaa
½ kupillista raskasta kermaa
½ tl cayennea
½ tl kanelia
½ tl meksikolaista chilijauhetta
1 rkl suolatonta voita
½ tl vaniljaa
Hyppysellinen suolaa

Suuntas:

Seulota kaikki kuivat ainesosat sokeria lukuun ottamatta ja pane sivuun. Sekoita sokeri ja öljy ja lisää sitten munat. Sekoita smetana, kirnupiimä ja kahvi. Sekoita kulhoon sokerin, öljyn ja munien kanssa osa kuivia aineosia (noin 1/3). Sekoita sitten puolet märistä ainesosista. Lisää toinen 1/3 kuiva-aineosista, sekoita sitten muut märät ainesosat. Sekoita hyvin ja lisää jäljellä olevat kuiva-ainekset.

Vatkaa vähintään 3 minuuttia. Lisää vanilja lopussa. Taikina on paksu. Erota ja kaada kahteen voideltuun ja jauhotetulle kakkupannuun (9 tuumaa). Paista 350 asteessa 25–28 minuuttia. Anna jäähtyä ennen jäätämistä.

Jäätämistä varten hienonna suklaa ja aseta kulhoon. Kuumenna raskas kerma (älä kiehu) ja lisää mausteet ja vanilja raskaaseen kermaan. Kaada seos suklaan päälle ja sekoita varovasti, kunnes suklaa on sulanut. Lisää pehmennetty voi ja ripaus suolaa. Käytä kakun jäätämiseen.

Suklaa-chili-maustekakku kuva

Perheestänne perheellesi, hyvää kiitospäivää!

Video-Ohjeita: Pirkan päivän kakku (Saattaa 2024).