Kiinalainen kana- ja selleri Salaatti resepti

• Saattaa 4, 2024

Tässä kiinalaisessa kana- ja selleri-salaattireseptissä on ohut viipaloitu kana, selleri, tulitikun porkkanat ja vihreät sipulit, jotka on heitetty herkullisessa inkivääri-vinaigrettessä ja tarjoiltu sängylle rapeaa jäävuorisalaattia. Tämä on täydellinen näinä lämpiminä kesäkuukausina, nauti.

3 luutonta, ihottomia kananrintaa (noin 1,5 paunaa)
½ tl suolaa
6 sellerivarsivarret
2 porkkanaa
3 vihreää sipulia
Päävuorisalaatin pää
1 rkl oliiviöljyä

Inkivääri Vinaigrette:
1 tuuma tuoretta inkivääriä
3 rkl maustettua riisietikkaa
1 rkl soijakastike
6 rkl evoo

1. Poista kaikki rasva kanasta ja viipaloi sitten jokainen rinta 1 tuuman viipaleiksi. Aseta nämä viipaleet kulhoon ja ripottele ne suolalla ja sekoita se huolellisesti. Anna kanan sitten istua huoneenlämpötilassa samalla kun valmistat muita ainesosia.


2. Huuhtele, kuivaa ja viipaloi selleri kulmaan ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne sivuun.


3. Kuori porkkanat ja julienne ne. Voit käyttää myös esipuristettuja porkkanoita, joita löytyy yleensä useimpien ruokakauppojen tuoteosasta.


4. Huuhtele vihreät sipulit ja kuivaa ne huolellisesti. Leikkaa sitten emäkset ja heitä pois, noppaa sekä valkoiset että vihreät osat ja aseta ne selleriin ja porkkanoihin.


5. Vedä salaatin pään ulkoreunat pois ja heitä pois. Poista sitten varsi ja pilkkoa loput lehdet karkeasti ja aseta ne sivuun.


6. Seuraavaksi kypsennä kana lämmittämällä ensin öljyä keskipitkällä. Lisää sitten kana ja keitä sitä, kunnes se ruskenee vain hiukan, noin 5–7 minuuttia. Poista se sitten lämmöltä ja anna sen jäähtyä hieman.


7. Kun kana jäähtyy, valmista kastike kuorimalla ensin inkivääripala ja jauhamalla se sitten.


8. Seuraavaksi sekoita kaikki kastikeainekset mukaan lukien jauhemainen inkivääri kuppiin ja vispilä niitä, kunnes ne yhdistyvät perusteellisesti.


9. Sitten kun kana on viileä kosketusta varten, sekoita se selleri, porkkanat ja vihreä sipuli. Lisää sidos ja heitä.


10. Tarjoilemaan asetetaan 3 lautasta ja asetetaan ensin osa jäävuorisalaattista jokaiselle. Aseta sitten kana- ja selleri-seos päälle ja tarjoile, nauti.

Video-Ohjeita: Resepti101: Jambalaya (Saattaa 2024).