Kirsikka rapea

Kirsikka Chrisp

• 3/4 kuppia margariinia
• 2 kuppia ruskeaa sokeria
• 2 kuppia jauhoja
• 2 kuppia kauraa kauraa, keittämätöntä
• 2 tl. ruokasooda
• 1 tölkki (21 unssia) kirsikkapiirakkatäyte
• 2 T. sokeria
• 1 T. maissitärkkelystä
• 1/2 tl. manteliuutetta

Valmistautuminen -
Pane voi ja fariinisokeri suureen sekoituskulhoon. Vatkaa keskimäärin nopealla sekoittimella 3 - 4 minuuttia. Älä erota kulhoa, yhdistä jauhot, kaura ja ruokasooda. Lisää jauheseos sokeriseokseen, sekoita sitten hitaalla nopeudella, kunnes muru.

Levitä kaksi kolmasosaa kauran seoksesta hienontamattoman 9 "x 13" x 2 "leivinpannun pohjaan. Paina kiinteytymistä ja peitä koko pannun pohja. Kaada kirsikkapiirakka täytteellä tehosekoittimeen tai keittimessä ja soseuta tasaiseksi. Kaada keskimmäiseen kattilaan. Yhdistä 2 T. sokeria ja maissitärkkelystä. Sekoita puristettua kirsikatäytettä. Keitä jatkuvasti sekoittaen alhaisella lämmöllä, kunnes seos paksenee. Sekoita manteliuute. Kaada kirsikkaseos kaurakerroksen päälle ja levitä tasaisesti. kauraseos.Uuuta 350 asteessa 30–35 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Jäähdytä vaijeritelineellä ja anna sen jäähtyä ennen paloiksi leikkaamista.