Cheddar-juusto

• Saattaa 5, 2024

Cheddar-juusto on peräisin Cheddarin kaupungista Somersetissä, Lounais-Englannissa, missä Cheddarin rotkon luoloja uskotaan käytetyn juuston varastoimiseen, kun juusto kypsyi jo 2000-luvulla. On ennätys, että kuningas Henry II osti Cheddarin (jonka hän uskoi olevan Englannin paras juusto) vuonna 1170.

Cheddaria on saatavana Englannissa laajassa joukossa tuotteita, joihin kuuluvat kasvissyöjä Cheddar, Cheddar-viipaleet, raastettu Cheddar ja pastöroimaton Cheddar, vaikka jälkimmäistä on vaikea löytää. Juuston vahvuus on myös valittavissa - miedosta kypsään +. Myyntipisteisiin kuuluvat viljelijämarkkinat, herkut, paikalliset kaupat ja supermarketit (joista suurin osa Cheddarista ostetaan). Olen aina arvostellut kypsän Cheddarin voimakkaita makuja - maku pysyy suussa ja täydentää ja parantaa muita makuja / ainesosia. Minusta reaktio on sama kuin hyvälaatuisella suklaalla - vähän riittää, sillä makuelämykset ovat rikkaita ja yleviä.

Surullinen sanoa, että Englanti tuo nyt paljon Cheddaria, joka näkyy kauppojen hyllyillä. Tutustu viljelijöiden markkinoihin ja herkkuihin, joissa on laadukkaita paikallisia tuotteita. Hyvässä englantilaisessa juustokaupassa / tiskillä / tiskillä on usein pieniä näytteitä esitellyistä juustoista, joita voit kokeilla, ja ehkä ne voivat antaa sinulle perusteellisia tietoja tarjolla olevista juustoista.

Alla on kolme klassista englanninkielistä tapaa käyttää englantia Cheddar:

Cheddarjuusto ja omena. Upea yhdistelmä välipalalle tai alkupalolle - leikkaa sekä omena että cheddar viipaleiksi tai kuutioiksi; sekoita keskenään tai tuuleta kumpikin viipaletta lautaselle, jotta ihmiset auttavat itseään ja syövät heti.

Cheddarjuustoa ja sipulivoileipiä. Toinen klassinen yhdistelmä. Kokeile tehdä voileipiä valkoisella leipää ja erittäin hienoja viipaloita sipulia - ne auttavat tuomaan esiin cheddarin maun.

Ploughmanin lounas. Joskus kutsutaan vain Ploughmaniksi, tämä on ateria, jota tarjotaan usein englantilaisissa pubeissa. Perusta muodostuu rapeasta valkoisesta leivästä, paksuista cheddarjuustolaatikoista, maustetusta sipulista ja suolakurkasta (yleensä Branstonin suolakurkku - englantilainen keksintö - jos olet amerikkalainen, kutsuisit sitä todennäköisesti maukkoksi), johon usein liittyy perusalaattia, kuten salaattien lehtiä ja / tai tomaatti. Minusta on ollut mielenkiintoista tutkia tätä artikkelia oppia kuinka paljon alkuperäisen Ploughmanin lounas on laajentunut ja tarjoaa paljon enemmän potentiaalisia ainesosia (esimerkiksi punajuuri ja kinkku) kuin ne, jotka muistan nuorena. Englannin voileivät voivat myös kantaa vihannesmiehen nimeä käyttämällä avainraaka-aineita salaatin ja joskus lisätyn majoneesin kanssa.

Viimeinen ajatus - marmiitti ja Cheddar-voileivät ovat jumalallinen yhdistelmä kahta klassista englantilaista ruokaa.

Video-Ohjeita: Jukolan Juusto Aito Cheddar valmistus (Saattaa 2024).