Leipä Pakoras resepti

• Saattaa 12, 2024

Leipäpakorat ovat yksinkertaisia ​​ja herkullisia alkupaloja tai teatteria. Nämä pakorat ovat aina iso hitti, etenkin lasten kanssa. Poikani rakastaa vain auttamaan minua, kun teen näitä, hän on myös ensimmäinen rivissä, joka syö myös niitä - ovela kuin hän on!

Voit vapaasti käyttää suositeltuja viipaloituja leipälajikkeita tässä resepissä, kuten täysjyvä-, hunajavehnä-, moni- jyväisiä, siemenleipää ... Varmista vain, että käytät lujaa ja runsasta leipää, joka kestää taikina- ja paistamisprosessien aikana. .


LEIVA PAKORAS

ainekset:

4 viipaletta leikattua leipää
1 kuppi besania (gramma jauhoja tai kahvipeajauhoja)
1 rkl riisijauhoa
2 rkl hyvälaatuista jogurttia tai kirnupiimää
1 keskipitkä sipuli, erittäin hienonnettu
½ tl jauhettua kuminajauhetta
ripaus punaista chilijauhetta, maun mukaan
¼ kuppi juuri hienonnettuja korianterilehtiä, hienonnettua
suolaa ja pippuria, maun mukaan
öljy matalaan paistamiseen (maapähkinä tai vihannes)

MENETELMÄ:

Leikkaa leipäviipaleet puoliksi, neljänneksiksi tai jopa suikaleiksi (3 liuskaa / viipale). Voit myös poistaa kuoren, jos haluat.

Lisää sekoituskulhoon besan (grammaa / kahvikpeajauhoja) sekä riisijauho, jauhettu kuminajauhe, punainen chilijauhe, suola ja pippuri. Lisää jogurtti tai kirnupiimä, sekoita hyvin sekoittaaksesi ja lisää nyt hitaasti vettä niin, että muodostuu tasainen mutta hieman paksu taikina. Lisää seuraavaksi sipulit ja korianterilehdet. Sekoita hyvin yhdistääksesi kaikki aineosat.

Lisää iso syvä paistinpannu (valurauta toimii hyvin) tai wok, lisää tarpeeksi öljyä matalaan paistamiseen.

Upota nyt leipä kokonaan taikinaan, varmista, että jokainen pala on tasaisesti päällystetty. Poista ylimääräinen taikina ja laske varovasti taikina leipä kuumaan öljyyn. Vähennä lämpöä keskisuureksi. Varo myös, etteivät astiat ole liian täynnä. Paista keskilämpötilassa kääntämällä pakorat, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta ja rapeita. Poista ja valuta hyvin. Tarjoile suosikki chutney-kastikkeesi kanssa.


MUUNNELMAT:

Ennen kuin kastat leipää taikinaan, lisää ohut kerros korianteria tai minttu-chutneyta viipaleen toiselle puolelle ennen kuin kastat sen taikinaan. Voit käyttää mitä tahansa chutney- tai intialaista suolakurkkua, kuten tomaattia tai valkosipulia, chutney-, mango- tai kalkkikastiketta ...

Voit myös lisätä suosikki vihanneksia.

Voit pannupaistaa myös nämä muutama rkl öljyä, jos haluat terveellisemmän version.



TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.

Video-Ohjeita: Vegetable Pakora Recipe (Saattaa 2024).