Kirja-arvostelu - raaka ruoka

• Saattaa 17, 2024

Raaka ruoka: Täydellinen opas jokaiseen päivän ateriaan. Erica Palmcrantz ja Irmela Lilja ovat kauniita kirjoja, jotka ottavat raaka ruoan aloittelijan varovasti kädestä ja johtavat hänet helposti ja herkullisten raaka-aterioiden maailmaan. kehotukset mennä sataprosenttisesti raakaksi heti tai koskaan, eikä mitään jäykkää dogmaa, joka kieltää sinua koskaan syömästä keitetyt ruuat uudelleen. Sen sijaan kirjoittajat antavat ruuansa puhua puolestaan ​​ja jättävät lukijan päättää, kuinka raakaksi he päättävät olla.

Kirja alkaa lyhyellä johdannolla raakatuotteiden maailmaan. Mikä on ero raaka- ja elävien ruokien välillä? Kuinka lämpimänä voit lämmittää raakatuotteita ja ovatko ne edelleen raakaita? Miksi meidän pitäisi liottaa raa'ita pähkinöitä ja siemeniä? Ovatko pakasteet raaka? Siellä on myös luettelo peruselintarvikkeista ja keittiötarvikkeista aloittelijoille, raa'an elämäntavan puolesta työskenteleville ja raakaruoan ystäville. Aloittelijoille tarjotaan vakuutus siitä, että heillä todennäköisesti on jo nyt monia ruokavalion ainesosia ruokakomeroissa, ja että kaikki mitä tarvitset hyvän raaka-aterian valmistamiseen, on terävä veitsi, leikkuulauta ja ehkä laatikkoraasturi.

Reseptiluvut on jaettu tavanomaisiin luokkiin: aamiainen, lounas, illallinen, välipaloja, jälkiruokia ja perustiedot. Itse reseptit ovat tuoreita ja mutkikkaita: hedelmäisiä puuroja, paksuja ja suolaisia ​​sekoitettuja keittoja, kesäkurpitsaa valmistettuja nuudelit, porkkanaa, kesäkurpitsaa ja bataattia, joiden päällä on kotitekoinen pesto, tapenade ja artisokkikastiketta, marinoituja vihanneksia ja paksuja vihannessalaatteja ja hedelmiä. piirakoita. Siellä on hieno sekoitus matalarasvaisia ​​ruokia, kuten itäviä vihreitä linssejä, omenaa ja Papaya Carpaccioa, ja raskaampia ruokia, kuten pähkinäpohjainen Weekend Taco Special ja täytetyt paprikat. Muita herkullisia tarjouksia ovat banaanin curry, pastinaakkoskuskoosi, päärynä cashew-kerma, mantelirutto marjojen kanssa ja piparkakkuevästeet.

Raakaruoan erityisen mukava piirre on, että kirjoittajat yrittävät pitää kirjan mahdollisimman käyttäjäystävällisenä. Vihannesnuudelit voidaan valmistaa vihanneskuorijalla. Salaattien raastettuja vihanneksia voidaan valmistaa laatikkoreastalla. Kahdessa reseptissä keksintöjä varten, jotka käyttävät kuivatusainetta, annetaan ehdotus uunin käyttämiseksi sen sijaan. Tehosekoitinta suositellaan smoothien, ravisteiden, keittojen ja pähkinämaitojen valmistukseen. Tuttuja hedelmiä, vihanneksia ja pähkinöitä käytetään hyväksi, eikä siellä ole outoja aineosia tai kalliita superruokia.

Tämä kirja on ilo lukea ja nautinto syödä. Se on täydellinen niille, jotka ovat uusia raaka-elämäntapoille, sekä kokeneemmille raaka-ruokakauppiaille, jotka saattavat haluta palata raaka-aineen, yksinkertaisen tuoreen ruoan ytimeen. Tämä kirja olisi myös loistava valinta jokaiselle, joka haluaa sisällyttää ruokavalioon enemmän terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia. Suosittelen sitä.

Video-Ohjeita: Resepti kirjasta ja ulos kokkaamaan (Saattaa 2024).