Oluiden taistelu - purkitettu olut vs. Jim Koch

• Saattaa 1, 2024

Onko ulkomaalaiset sieppaneet Boston Beer Company / Samuel Adams -yhtiön perustajan Jim Kochin ja korvanneet sen kloonilla? Ehkä kesän lämpö on antanut hänelle ripauksen auringonpistoksen? Oskar Blues Brewery, ”Säilytettyjen oluiden apokalypsen” johtajat, eivät ole ainoat, jotka kyseenalaistavat rakastetun Jim Kochin terveyttä. Beer Foxin silmät vilkkuvat salamavaloja Kochin viimeaikaisen julkaisun yhteydessä ”Beer Drinker's Bill of Rights” kampanja.

Kochin mukaan yksi olutjuomien "oikeuksista" kuuluu seuraavasti:"Olut on tarjottava pullossa, ei tölkeinä, jotta metallin maku ei vaaranna panimoa." Jim Fisher, Ball Corporation, vahvistaa, että olutölkit ja niiden kannet on vuorattu vesipohjaisella polymeerillä, joka estää oluen altistumisen metallipinnoille. Tämä olutta juomien harhaanjohtava käsitys johtaa ”huonoon paineeseen” ylevälle mikropanimolle, joka rakastavasti käsin tölkeilee ratebeer.com-sivuston parhaiten arvostettua Skotlannin alea, Old Chub Scottish Style Ale - Oskar Blues -panimo Lyonissa, Coloradossa.

Saisitko driftini, olutrakkaat? Tölkit eivät anna oluelle metallista makua!

Metallinen makuprofiili, jolla on tyypillinen pellin tai veren kaltainen tunne, joka on samanlainen kuin ruostuneen kynnen imeminen, voi johtua korkeista rautapitoisuuksista panimovedessä. Lipidien hydrolyysi väärin varastoiduissa maltaissa tai ruostumattoman teräksen puhdistaminen hapettamatta pintaa (kemiallisen aktiivisuuden vähentämiseksi) voi myös lisätä metallisen maun oluelle. Raudalla tai alumiinilla altistuminen voi antaa tämän metallisen vaikutelman, mutta tämä on yleisemmin aloittelevien kodinpanimoiden keskuudessa, jotka eivät ole perehtyneet panimovälineiden oikeaan valintaan. Jos metallin maku on olemassa, se infusoidaan oluelle ennen kuin se koskettaa koskaan tölkkiä tai pulloa!

Tämä on hyvä uutinen olutta rakastaville ulkoilijoille, jotka haluavat harrastaa maastopyöräilyä, patikointia tai retkeilyä. Hyvin valmistettu mikroruuvipurkki on poikkeuksellisen virkistävä, kuljettaa helposti, on kevyempi kuin pullot ja on helppo kierrättää - mikä lisää hyötyä vuoristopolkujen ja kiireellisten purojen majesteettisuuden säilyttämisestä.

Kudos on annettava Dale Katechiselle, perustajalle Oskar Blues -panimo, ja pääpanjaaja Steve Schott heidän jatkumisestaan ​​kauniisti tasapainoisen oluen valmistuksessa - ja sitkevyydestä kiinni uskossa, jota "tölkit" tarjoavat“Best of Show.”Tyynyissä oleva olu, joka on suojattu valolta, tarjoaa lisäetuun sillä, että se altistuu minimaalisesti liuenneelle happelle - parantaa tuoreutta ja säilyttää panimon luovan työn.

Beer Fox: suositellut Oskar Blues -säilykkeet:

Dalen vaalea Ale potku on 6,5% abv, lisättynä eurooppalaisten maltaiden ja ensiluokkaisten amerikkalaisten humalan lihavoitolla. Tämä hehkuva keltainen ale kiinnittää huomionne, samalla kun pullojen ystävät muuttuvat tölkin herkuiksi.

Old Chub Scottish Style Ale, (mainittu edellä) yhdistää kristalli- ja suklaamaltaiden runsauden sileällä, pyökki-savustetulla makeudella, houkuttelee makuhermojasi 8%: n olosuhteilla ja samettisella profiililla.

Mikä olisi parempi tapa houkutella kuin viileän, sileän kultaisen ihmemehun tölkeä viettelemällä?

Kippis

Video-Ohjeita: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Saattaa 2024).