Perunankäsitelty kana-moduulin resepti

• Huhtikuu 30, 2024

Lähes kaikki rakastavat kanaa, ja se on niin monipuolinen, että siitä on tullut tukipiste useimmissa kotitalouksissa. On hienoa, että siellä on jo keitettyjä ja valmiita käytettäväksi resepteissä, joten tämä Pošekanan peruskanamoduuli on pakastimessa pakollinen esine. Tässä ajansäästömoduulissa luuttomat, ihottomat kananrinnat keitetään muutamalla vihanneksella makua varten, sitten pakataan; ne voidaan sulattaa nopeasti ja hienontaa tai silputtaa käytettävästä resepistä riippuen. Lisäämällä liemestä pakastinpakkauksiin kana pysyy kosteana. Bonuksena on, että jäljellä on useita kuppeja salametsästönestettä, joten nopea kotitekoinen kanannuudelikeitto voi olla valikossa.

Kana rinnat ovat edullisia, ja niitä voi ostaa 10 kilon pakkauksissa varastossa. Varmista, että pakkauksessa on 97% rasvatonta (tai jonnekin sen ympärillä), jotta vältetään rintojen muodostuminen, jotka sisältävät paljon jätettä ja vaativat paljon leikkaamista.

Kanannuudelikeiton valmistamiseksi lisää 3 tai 4 broilerin kuutiojäämää jäljellä olevaan siivilöityyn salametsästysaineeseen ja hienonnettuihin sipuliin, selleriin ja porkkanoihin (1 kuppi kutakin noin 12 kuppiin salametsästönestettä). Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes vihannekset ovat tarjous. Lisää nuudelit (noin 8 unssia 12 kupillista nestettä) ja keitä, kunnes se on melkein valmis, lisää sitten kuutioiksi paistettu kana ja kuumenna. Maista suolaa ja pippuria ja lisää tarvittaessa. Ne maalaismaiset kotitekoiset nuudelit ovat erityisen hyviä tässä keitossa, koska ne eivät näytä kypsyvän keittoa kuumettaessa. Kana-riisikeittoon nuudeleiden sijasta voidaan lisätä 1 1/2 kuppia riisiä.

Noin 40 annosta, riippuen resepteistä, joissa kanaa käytetään

1 iso sipuli, neljännes
1 kuppi sellerilevyjä ja lehtiä
2 porkkanaa, leikattu paloiksi
2 rkl suolaa

10 kiloa luutonta, ihottomia kananrintapuolikkaita

1. Aseta sipuli, sellerileikkeet, porkkanat ja suola erittäin suureen keittopottiin.


2. Huuhtele kananrintapuolikkaat ja poista niistä laskimot tai muut karkeat asiat ja lisää ne ruukkuun.


3. Peitä kana kuumalla vedellä, peitä pannu ja kiehauta.


4. Anna kanan kiehua 15 minuuttia. Rintojen tulisi olla melkein kypsennetty läpi; he jatkavat ruoanlaittoa istuessaan jäähtyä. Jos kananrintaa on täysin jäädytetty, lisää vielä 10 minuutin kiehumisaika - jos ne sulatetaan, niiden kiehumisaika voi olla tarpeen vain 10 minuuttia.


5. Sammuta lämpö ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.


6. Poista rinnat salametsästämisnesteestä ja suodata neste hienon suodattimen läpi.


7. Pakkaa rinnat pakastinpusseihin, noin 4 pussiin, ja kaada noin 1/2 kuppia salametsästönestettä jokaiseen pussiin.


8. Sulje pussit, merkitse nimi ja päivämäärä ja pakasta.


9. Käytä jäljellä olevaa salametsästönestettä ja 3 tai 4 rintaa kanannuudelikeiton valmistamiseksi.

Annoksen koko
Kalorit 177 Kaloria rasvasta 64
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 36% proteiini 61% hiilihydraatti. 3%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 7 g
Tyydyttynyt rasva 2 g
Kolesteroli 76 mg
Natrium 417 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 27 g

A-vitamiini 22% C-vitamiini 2% kalsium 0% rauta 6%

Video-Ohjeita: KOTITEKOISET KANANUGETIT Helpot ja Nopeat! | RESEPTI Kanavan UUSI ALKU ja TULEVAISUUS! (Huhtikuu 2024).