6-viikkoinen lese-muffinssiresepti

• Saattaa 16, 2024

Tutkiessani vanhaa (noin 1979) kirkon keittokirjaa löysin reseptin Kuuden viikon lesemuffinit että muistan olevan todella hyviä. Valmistettu taikina säilyttää jääkaapissa jopa kuusi viikkoa, mikä on erittäin kätevää. Koska suurimmalla osalla meistä ei ole aikaa valmistaa taikina kotitekoisia muffinsseja aamulla ennen töitä tai koulua, jääkaapissa pitämisen avulla on mahdollista haastaa perheelle riittävä määrä muffineja viidessä minuutissa tai vähemmän ja paistaminen tapahtuu kun valmistaudut päiväksi. Vaikka tämä on vanha resepti, se on silti hyvä ja täydellinen niille, joilla on kiireinen elämäntyyli ja niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä.

Jos tarvitset paljon muffineja väkijoukolle, tämä resepti tekee 48 muffinia. Ne sopivat erinomaisesti brunssille tai aamiaiseen ja ovat "oikeita" muffinsseja, toisin kuin leipomomöffinejä, jotka ovat pääosin kakkua ja sisältävät paljon enemmän rasvaa, sokeria ja tietenkin kaloreita. Koska rusinaleseitä on eri lajikkeita, voit käyttää suosikkisi; tällä kertaa käytin rusinaleseitä kuivattujen karpaloiden kanssa; he olivat mahtavia.

48 Muffinit

1 kuppi lyhennys
15 unssia rusinalesejä, (1 laatikko)
2 1/2 kuppia sokeria
4 kuppia kirnupiimää
4 munaa

5 kuppia jauhoja
5 tl ruokasoodaa
2 tl suolaa

1. Kuumenna uuni 400 °: seen.
2. Suihkuta kupit muffinssipannuun runsaasti tarttumattomalla ruiskulla.
3. Sulata lyhennys mikroaaltouunissa; kaada se kulhoon ja lisää rusinaleseet, sokeri, kirnupiimä ja munat; Sekoita hyvin.
4. Mittaa jauhot, ruokasooda ja suola hienoksi suodattimeksi ja ravista rusinaleseiden päällä; Sekoita hyvin.
5. Kaada noin 1/4 kuppia taikinaa jokaiseen muffinssikuppiin.
6. Paista 12-15 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
7. Tarjoile kuumana runsaalla oikealla voilla.
8. Aseta jäljellä oleva taikina lasiseen tai muoviseen kulhoon, jossa on tiukka kansi, merkitse päivämäärä ja säilytä jääkaapissa korkeintaan kuusi viikkoa. Älä sekoita taikinaa ennen kuin valmistat lisää muffineja.

Annoksen koko
Kalorit 176 Kaloria rasvasta 51
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 29% proteiini 8% hiilihydraatti. 64%

Ravintomäärä muffinnia kohti
Rasva yhteensä 6 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
Kolesteroli 18 mg
Natrium 267 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 28 g
Ruokakuitu 2 g
Sokereita 10 g
Proteiini 3 g

A-vitamiini 8% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 9%

Video-Ohjeita: Aidan ja Fanon pennut 6 viikkoa (Saattaa 2024).