Ensimmäinen viinilaji - Viini 101

• Saattaa 15, 2024

Vaikka en ole yksi heistä, monet ihmiset sanovat tietävänsä kaiken, mitä viineistä tiedetään. Valitettavasti, ellet ole viiniharrastaja, viininviljelijä tai viininmaistamisen asiantuntija, sinulla on hyvin rajallinen käsitys monista viineissä esiintyvistä eroista. Tämä on totta, koska monet meistä juovat vain erilaisia ​​viinejämme ajattelematta enää. Jotta voimme oppia lisää viineistä, voimme ottaa pienen luokan, jota kutsun ensimmäiseksi viiniluokkani - Wine 101.

Tämä luokka koskea vain muutamia ideoita viineissä. Saadaksesi lisätietoja suosittelen vierailemaan viinitiloissa ja esittämään viinitilan oppaita koskevia kysymyksiä, etsimään tarvittavia tietoja Internetistä, lukemaan joitain kirjoja viininmaistamisesta ja muista viiniä koskevista aiheista. Hyvä ensimmäinen kirja, joka on vielä painettuna, on Jancis Robinson. Voit saada siitä kopion täältä:

Nämä ovat vain johdantoja moniin eroihin, jotka löydät, kun näyttelet erilaisia ​​viinejä.

Viini 101: ssä sinun on ensin ymmärrettävä, että punaviineillä on erilainen maku kuin valkoisilla viineillä, ja sinun on maistettava nämä molemmat oppiaksesi erilaisia ​​eroja. Kun olet oppinut tämän tosiasian, sinun on ostettava muutama valkoviini ja muutama punaviini, jotta voit suorittaa oman Wine 101 -maistustunnin.

Jos olet ostanut viiniä aiemmin ja saat aina saman merkin, haaraudu ja kokeile jotain erilaista. Jos ostat Kalifornian, osta muutama viini Espanjasta, Italiasta tai Argentiinasta. Jos esimerkiksi päätät ostaa Argentiinasta, hanki kaksi punaista ja kaksi valkoista.

Seuraava vaihe viinin maistamisessa on kaada viiniä lasille. Viinistä riippuen saatat joutua antamaan sen hengittää 30 tai 60 minuutin ajan. Jos et ole varma tästä vaiheesta, kysy viininmyyjältä, mistä ostat viinin, antaa sen hengittää. Pyöritä viiniä lasissa, jotta viini ja kaikki viinin aineet pääsevät sulamaan. Sinun on pidettävä viiniä valon alla ja katsottava, kuinka kauan kestää viinin jalan kaataminen takaisin lasin pohjaan. Viinin jalat kertovat sinulle viinin laadusta.

Seuraava vaihe Wine 101: ssä on nenä. Toisin sanoen sinun täytyy haistaa viini. Täällä sinun on ensin otettava nopea nuhahdus. Tästä nuuskimisesta sinun tulisi yrittää tunnistaa viineissä mahdollisesti olevat maut. Kun olet päättänyt, mitkä nämä maut voivat olla, sinun tulee pyörittää viiniä uudelleen, jotta kaikki sekoittuu jälleen perusteellisesti.

Sinun on oltava valmis astumaan seuraavaan Viini 101 -osaan. Täältä otat pienen lonkeron viiniä, pidät sitä muutaman minuutin ja maustetut kaikki maut. Kun näitä makuja esiintyy suussasi, viinin tulisi antaa liukastua odottavaan kurkkuun. Nauti nyt viinilasisi täydellinen maku.

Seuraavaan kertaan saakka kerro, mikä on mielessäsi ja miten sinulla on, O.K.

Voi - oletko ilmoittautunut viinitiedotteellemme?

Jim Fortune - Coffe Break -blogi Wine Guy

Video-Ohjeita: Quantum Computers Explained – Limits of Human Technology (Saattaa 2024).