Yards Love Stout - samettinen torpedo

• Saattaa 3, 2024

Kun Beatles lauloi Rakkaus on kaikki mitä tarvitset, heillä on täytynyt olla ennakkokuva Yards Love Stoutista. Täysin pehmeä ja kermainen suussa, se on sametti torpedo, lopullinen esimerkki osteritöyrytyylistä. Olutmetsästäjä Michael Jackson viittasi tyyliin ”afrodisiaakki lasissa”. Kuka tietää, ovatko osterit todellinen aphrodisiac, mutta on hauskaa ajatella, että heillä on valta sytyttää ihmisten halu tuleen.

Osterin paksun alkuperän voidaan jäljittää Englannin pubeihin, joissa tummat kantajat olivat tavernan kuningas. Osterit olivat yhtä yleisiä julkisissa taloissa kuin maapähkinät nykypäivän pubeissa, ja he menivät hyvin portterin kanssa. Panimot palvelivat usein vain yhtä tavernaa, ja jotkut alkoivat panimoida kantajia, jotka olivat keskimääräistä vahvempia ja tummempia - niin voimakkaita, että heidät kuvailtiin ahkeraksi.

Nämä stoutit olivat loistava liitto kaikenlaisille simpukoille, mutta runsaiden osterisatojen aikana stouts sai suuren laskutuksen ilmoituksissa. Guinness huijasi iskulauseilla, kuten: "Tekee osterit tulemaan kuoristaan." Vaikka keittämisessä ei käytetty ostereita, panimot pitivät sitä haasteena.

He aloittivat osterikuorien käytön suodatusaineena hyödyntäen samalla kuoren luonnollisen kalsiumkarbonaatin tyyliin tarjoamaa pehmeyttä. Vuoteen 1929 mennessä Uuden-Seelannin kiivit alkoivat käyttää todellisia ostereita stoutissaan, ja muut britit seurasivat esimerkkiä noin vuosikymmentä myöhemmin. He havaitsivat, että tämä lihainen lisäys antoi panokselle ripauksen suolaisuutta, parantaen samalla mallasten yleisiä karvasominaisuuksia.

Yards Love Stout on haudutettu paahdettujen ohra- ja suklaamallasten kanssa veressä olevien osterien kanssa. Maun päällä rikas suklaa ja paahdettu leivytys luolat täyteen suuhun, joka kelluu kuin satiini kielen poikki. Saatavana vain syväyksessä, sillä on ylimääräinen hieronta hieronnalla nitrolla, mikä antaa sille vielä rikkaamman intensiteetin. Rakkaus Stout on 5,5%: n ABV: llä istuntokelpoinen, joten se voi helposti olla kannuste koko yön seurallisuudelle.

Sen lisäksi, että se on mahdollista harmonisoida osterien ja äyriäisten kanssa, sen maut sekoittuvat hyvin juusto quesadillaihin tai mihin tahansa pehmeisiin juustoihin, joilla on taipumus peittää kieltä. Kova kuivuus hankaa kitalaen, ja tekee jokaisesta suupalasta miellyttävän kokemuksen. Se sekoittuu hyvin myös suolaisia ​​ruokia tai makeampia jälkiruokia varten, jotka tarvitsevat hieman tyydyttämistä tyylin luonnollisen katkeruuden suhteen.

Jos et ole alueella, joka palvelee Yards Love Stoutia, kannattaa ehkä tehdä oma haku paikallisen pubin stoutien joukossa. Frederickin lentävä koiran panimo, Maryland esittelee helmikaulaketjun hiukan kiiltävässä paahtuneiden maltaiden, kahvin ja kerman pohjana. Etsi myös Oyster Point Stout 21. muutoksesta San Franciscosta; Oyster Stout Stewartsin panimoyrityksestä Bearista, Delaware; ja Black Pearl Oyster Stout Ramsgate -panimosta Broadstairsista, Englannista.

Seikkailunhaluisille tyypeille, jotka aina haastavat status quon, kannattaa ehkä tehdä Musta Velvet. Lisää yhtä suuret määrät osteriä ja kuivaa samppanjaa tulppaasilasiin. Samppanjan kuivuus saa joustavan suklaamaltaiden eloon, ja antaa sille luonteen, joka lisää kielen eloisuutta.

Kippis!

Käytä osteriisi parhainta työkalua nautitessasi osterin paksusta:
Dexter-Russell 2,75 tuuman osteriveitsi, New Haven -malli

Kun haluat siirtyä keskimääräisestä pinttilasista, tulppaani sopii laskuun:
Tulip-olutlasisarja

Video-Ohjeita: Philly Brew Reviews 108 - Yards Love Stout (Bottled) (Saattaa 2024).