Valkoisen suklaamousen resepti

• Huhtikuu 27, 2024

Valkoinen suklaamousse on helppo ja monipuolinen jälkiruoka. Se tekee itsestään loistavan kevyen jälkiruoan, mutta sitä voidaan käyttää myös kymmenissä muissa jälkiruokissa, kuten piirakoissa, kakkuissa, kuppikakkuissa, vanukkaisissa ja parafiteissa. Seuraava resepti on nopea ja helppo, ja vaahto voidaan valmistaa useita päiviä ennen tarjoilua.

Vaikka se ei maistu yhtä hyvältä, voit korvata valkoisella suklaalla vaniljalastuja tai mantelinkuorta. Voit sekoittaa myös tuoreita marjoja tai muita hedelmiä, samoin kuin hedelmäsoseita tai tuoreita hedelmäjuustoja, kuten sitruunaa tai limeä.

12 annosta

6 unssia korkealaatuista valkoista suklaata, hienonnettua
2 kupilla kermavaahtoa

2 munavalkuaista, jäykästi

1. Jääkaapissa oleva sekoitusastia ja sekoitin vähintään 15 minuutin ajan.
2. Sekoita valkoinen suklaa ja 1/2 kuppia kermavaahtoa mikroaaltouunissa turvallisessa astiassa ja mikroaaltouunissa 1 minuutin ajan sekoittaen 25 sekunnin välein. Varmista, ettet tee ylikypsää; valkoinen suklaa jatkaa sulamista sen poistamisen jälkeen mikroaaltouunista.
3. Vatkaa yhteen tasaiseksi.
4. Aseta sivuun, kunnes se ei enää ole lämmin. (voit nopeuttaa sitä jääkaapissa tai pakastimessa, mutta varmista, ettet jätä sitä liian kauan.)
5. Kun valkoisen suklaan seos on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, lyö vaahtokermaa jäähdytetyssä kulhossa, kunnes pehmeät piikit alkavat ilmestyä.
6. Lisää valkosukkaseos ja lyö vain, kunnes jäykät piikit muodostuvat, kun vatkain nostetaan.
7. Taita tiukasti pahoinpidelyt munavalkuaiset.
8. Kaada seos tarjoiluastiaan.
9. Peitä muovikäärellä ja jäähdytä huolellisesti ennen tarjoilua.

Huomautus: Yksittäisiä annoksia varten voit kaada seoksen 12 pieneen ramekiiniin suuren tarjoiluastian sijasta.

Annoksen koko
Kalorit 220 Kaloria rasvasta 171
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 78% proteiini 4% hiilihydraatti. 18%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 19 g
Tyydyttynyt rasva 12 g
Kolesteroli 56 mg
Natrium 36 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 2 g

A-vitamiini 6% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 0%

Video-Ohjeita: Suklaamousse suolahiutaleiden kera. (Huhtikuu 2024).