Kasvissyöjä paistettua ananasriisiä

• Saattaa 21, 2024

Sekoitettua paistettua riisiä tarjoillaan puoli ananaskuoressa, mikä luo juhlava sävyn mihin tahansa thaimaalaiseen ateriaan. Käytän tässä resepissä muotoiltua katkarapuja tofua. Se on täydellinen kasvissyöjäjuhliin! Nämä vaaleanpunaiset tofu-muodot näyttävät aivan kuin katkarapulta. Saatavana on niin paljon ihania tofus-tyyppisiä kuin kanaa ja kalan muotoisia vaaleanpunaisia. Luulen, että suosikkini on vaaleanpunainen reuna-sianliha-tofu tai ehkä keinotekoinen paahdettu tofu! Ne kaikki maistuvat niin upeilta ja ovat myös terveellisiä,

Sekoitettu paistettu ananasriisi (Khao Pad Sapparot)

ainekset
palvelee 2

1 ananas keskikokoisessa kypsässä ananassa
3 välilehteä hienonnettu salottisipulia
1/2 välilehti raastettua inkivääriä
4-5 punaista thaimaalaisia ​​chilejä hienoksi julienned.
2 vihreää sipulia, karkeasti hienonnettu
1 välilehti hienonnettu korianteri
2 välilehteä pilkata katkarapu tofua
1 välilehti valkosipulia, karkeasti hienonnettu
1-2 ruokalusikallista kasvissyöjäkastiketta
1 tl sokeria

2 kuppia jäähdytettyä höyrytettyä jasmiinia

lisukkeet
korianterin lehdet
Chile kukat

Menetelmä

Leikkaa ananas puoliksi pitkittäin ja kaada hedelmät
käyttämällä kaarevaa "greippiveistä".
Leikkaa puremaksi kokoisiksi paloiksi

Aseta ananas keskikokoiseen sekoituskulhoon, lisää salottisipulit, chiles, inkivääri, scialions ja korianteri, sekoita ja pane sivuun.
Lisää ripaus suolaa tuodaksesi mehu esiin.

Kuumenna wokissa noin ruokalusikallinen öljyä ja paista sekoita katkarapu-tofua kunnes se on
rapea ja öljy on aromaattinen. Poista maljakatkaravut uralla lusikalla
ja valuta, sitten syrjään.

Lisää toinen rkl öljyä ja sekoita valkosipuli kullanruskeana
ruskea, mutta ei polta tai se on katkeraa.

Lisää riisi ja sekoita huolellisesti. Lisää kasvissyöjä kalakastike ja sokeri,
ja jatka sekoittamista. Kun riisi on lämmitetty, lisää
ananasseos ja kypsennetty tofu-pilkkuna katkarapu ja sekoita, kunnes se on lämmitetty huolellisesti
kautta.

Kaada seos ananaskuoriin, koristele ja tarjoile.

Huomaa: Jos haluat paistetun riisin olla tummanruskeaa, niin
korvata puolet kalakastikkeesta tummalla makealla soijakastikkeella.

Vaihtelu: älä keitä hedelmäseosta. Sen sijaan laita hedelmäseos
ja sekoita paistettu riisi jääkaapissa (erikseen) ja jäähdytä kaikki
sekoita ne ja aseta ne juuri ennen tarjoilua
ananaskuoret.

Tämä kylmä variaatio antaa erinomaisen vastakohdan kuumille curryille ja mausteisille chile-ruokia kuumalle päivälle.

Video-Ohjeita: KOPIOIDAAN RAVINTOLA-ANNOS – Ohmygoodnessin Big Boss pinaattivohveli ja tofu scramble ???? (Saattaa 2024).