Kahdesti keitetyt sianlihareseptit

• Saattaa 8, 2024

Kahdesti keitetyt tai kaksinkertaisesti keitetyt sianlihat ovat suosittu kiinalainen Szechuan-ruokalaji. Tässä herkullisessa reseptissä sianlihaa on sekä keitetty että paistettu ja sitten sekoitettu punaisella ja vihreällä paprikalla hämmästyttävässä mausteisessa ja mausteisessa kastikkeessa. Kokeile tätä kahdesti kypsennettyä sianlihan reseptiä ja kerro minulle mielipiteesi täältä löytyvästä kiinalaisesta ruokafoorumista. Nauttia!

½ lb luuton sianliha-selkä
2 vihreää sipulia
¼ pala tuoretta inkivääriä
2 rkl sherryä
2 kupillista kananliemettä
1 punainen paprika
1 vihreä paprika
2 rkl maapähkinäöljyä
1 tl hienonnettua valkosipulia

Kastike-ainesosat:
2 rkl soijakastike
2 rkl makeaa jauhepastaa (Tian Mian Jiang)
1 rkl kuumaa papupastaa
1 tl sokeria

1. Poista kaikki rasva sianlihasta. Leikkaa se suuriksi 3 tuuman paloiksi ja aseta ne sitten suureen ruukkuun.


2. Huuhtele vihreät sipulit kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Leikkaa päät ja noin tuuma vihreiden yläosasta ja hävitä. Leikkaa sitten jäljellä olevat varret puoliksi niin, että sinulla on 4 pitkää kappaletta. Lisää ne sitten sianlihaan.


3. Poista iho inkivääristä veitsellä tai lusikalla. Viipaloi sitten se noin neljään viipaleeseen ja aseta ne pottiin sianlihan kanssa.


4. Lisää sherry ja kanaliemi. Lisää sitten tarvittaessa vettä riittävästi sianlihan palojen peittämistä kokonaan. Kiehauta tämä kiehuvaksi, käännä sitten lämpö alhaiseksi ja anna sen hautua 20 minuuttia.


5. Kun sianliha kiehuu, valmista muut ainekset. Leikkaa sekä punainen että vihreä paprika puoliksi ja poista niiden varret, siemenet ja sisäinen valkoinen liha.


6. Huuhtele sitten puoliskot kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Leikkaa molemmat puolikkaat 1 tuuman paloiksi ja aseta ne sivuun.


7. Sekoita suuressa kupissa kaikki kastikkeen ainekset yhteen ja aseta se syrjään.


8. Kun sianliha on kypsynyt 20 minuutin ajan, poista palat potista ja aseta ne telineelle jäähtymään ja kuivaamaan noin 10–15 minuuttia.


9. Kun sianliha on viileä, jos se on vielä märkä, tyhjennä se paperipyyhkeillä. Viipaloi palat sitten ohuiksi 1½ tuuman pitkiksi viipaleiksi ja aseta ne sivuun.


10. Lämmitä seuraavaksi wok korkealla. Kun olet kuuma, lisää vain 1 rkl maapähkinäöljyä ja anna sen kuumentua.


11. Kun öljy on kuuma, lisää valkosipuli ja anna sen kypsyä noin 30 sekuntia. Lisää sitten sianlihaviipaleet ja paista niitä 1 minuutin ajan.


12. Lisää punainen ja vihreä pippuri ja sekoita kaikkea vielä 2 minuuttia. Poista sitten kaikki wokista, aseta se lautaselle ja aseta sivuun.


13. Palauta wok lämpöä ja lisää jäljellä oleva rkl maapähkinäöljyä.


14. Kun öljy on kuumaa, lisää kastikeseos ja sekoita paista noin 20 sekuntia.


15. Palauta sianliha ja paprikat takaisin wokiin ja sekoita, kunnes kaikki on peitetty huolellisesti kastikkeella.


16. Poista se lämmöltä ja tarjoile. Tämä on täydellinen yli valkoista höyrytettyä riisiä. Tekee 2 - 3 annosta.



Video-Ohjeita: ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА рецепт БЕЗ ДУХОВКИ| Простой Рецепт Буженины| Как Приготовить Буженину| Ham Recipe (Saattaa 2024).



Kaksi kertaa keitetyn sianlihan resepti, kiinalainen ruoka, kahdesti keitetyt sianlihareseptit, kiinalainen kahdesti keitetyt sianlihan reseptit, kahdesti keitetyt sianliha, kahdesti keitetyt sianlihat, kaksinkertaisesti keitetyt sianlihat, kaksinkertaisesti keitetyt sianlihan reseptit, kiinalainen sianliha, kiinalainen resepti