Mandariinikeitto karhunvatukka-sorbetilla

• Saattaa 16, 2024

Rakastan ehdottomasti mandariineja ja karhunvatukkaa ja nämä reseptit muodostavat täydellisen yhdistelmän virkistävälle keitolle ja sorbetille! Jos ne ovat kauden aikana, käytä tuoreita karhunvatukat, mutta voit korvata makeuttamattomat pakastetut karhunvatukat, koska ne maistuvat upeilta ja toimivat hyvin tämän reseptin suhteen. Jäähdytetty hedelmäkeitto muutamalla pienellä kotitekoisen sorbettikerralla tekee tyylikkään lopun mistä tahansa ateriosta. Sen voi tehdä helposti ja maistuu hyvältä!

Mandariinikeitto

8 suuren mandariinin mehu
3 rkl hunajaa
1 sitruunan mehu
1 rkl mandariinin kuori, hieno
2 tl sitruunan kuori, jauhettu
2 rkl tuoretta minttua, hienonnettu
2 rkl tuoretta basilikaa, hienonnettu
2 kuppia jäähdytettyä vettä

Yhdistä pienessä kattilassa 1/2 kuppia mandariinimehua ja hunajaa. Anna hautua 4-5 minuuttia, kunnes hunaja on sulanut. Poista lämmöltä. Lisää jäljellä olevat aineosat, sekoita yhdessä ja aseta jääkaappiin jäähtymään. Tarjoile kylmänä minttujousella ja keskellä pieniä Blackberry Sorbet -kopioita.

Mustikka sorbetti

1 kuppi sokeria
1/2 kupillista vettä, pullotettu
1/2 tl suolaa
6 kupillista tuoretta karhunvatukkaa, huuhdeltu ja pattoitu kuivana
1/4 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
1 iso munavalkoinen, tuore (valinnainen)

Yhdistä sokeri, vesi ja suola keskinkertaisessa kattilassa keskilämpötilassa. Keitä sekoittaen, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet, noin 3 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuutin ajan.
Soseuta karhunvatukat sekoittimessa siirappin ja sitruunamehun kanssa sekoittimessa hyvin sileäksi (saatat joutua jakamaan tämän useaan erään, jos tehosekoittimesi ei ole erityisen suuri). Siirrä haluttaessa hienoverkkoisen seulan läpi, jotta koostumus olisi sileämpi. Peitä ja jäähdytä, kunnes jäähdytetään, vähintään 4 tuntia tai yön yli.

Pakasta jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan. Lisää munavalkuainen, jos sitä käytetään, viimeisen 2-3 minuutin kuumentamisen aikana. Varastoi tiiviisti peitettynä pakastimessa.


Kokeile variaatioiksi sitruuna sorbettia tai limen sorbetti on myös hienoa tässä keitossa. Voit tehdä monia erilaisia ​​hedelmäkeittoja ja yhdistää ne suosikkisorbetiisi, koristella minttujousella ja olet luonut loistavan jälkiruoka perheellesi / vieraillesi.