Makea ja mausteinen hitaasti keitetyt kinkkureseptit

• Huhtikuu 29, 2024

Kinkku on perinteinen ruokia, joka tarjoillaan pääsiäisen päivällisellä; se on helppoa, koska suurin osa kinkkuista on esikeitetyt, ja monet jopa viipaloitu. Ainoa asia, jonka kokki tekee, on lasite se ja paista se. Joskus, etenkin kun valmistetaan useita ruokia lomaillalliselle, uunissa ei ole tarpeeksi tilaa. Syötä hidas liesi. Hitaassa liesissä “leivotut” kinkut ovat mehukkaita ja upeita. Kuivamisen vaara on pieni, ja koska useimmissa hitaissa liesissä on lämmin asetus, kinkkua voidaan pitää odottamassa, kunnes sinä ja vieraasi olette valmiita. Hitaat liesit ovat myös täydellisiä ruoan pitämiseksi lämpimänä buffetpöydällä (aseta buffet seinää vasten tai teippaa johto lattiaan kompastuksen välttämiseksi). Seuraavat Makea ja mausteinen hitaasti keitetty kinkku on erityisen helppoa, voidaan valmistaa eteenpäin ja paistetaan hitaassa liesissä. Se on hiukan erilainen kuin useimmat, koska se on peitetty kuivahierovalla eikä hedelmällisellä lasiteella. Kuiva hiero lisää mausteisen mausteisen maun kinkkuun, ja mausteiset keittomehut voidaan tarjoilla kinkun kanssa lisää kosteutta.

Vaikka tätä kuivahieroa voidaan käyttää missä tahansa kokonaisessa tai puolikkaassa kinkussa, se on erityisen hyvä spiraalileikatulla kinkulla, koska maut näyttävät tunkeutuvan siihen paremmin kuin kinkun kanssa, jota ei ole ennalta viipaloitu. Kinkku on yksi helpoimmista lihavalmistajista, ja sen hämmentäminen ei ole juurikaan vaarallista - "ei-brainer", jos haluat, ja saat silti runsaasti ravea.

24 annosta

1 8 kiloa (tai siellä) spiraalileikattua esikypsennettyä kinkkua

Kuiva hiero:
1/4 kuppia valkoista sokeria
1/4 cup ruskeaa sokeria
2 1/2 tl mustapippuria
2 1/2 tl paprikaa
2 tl cayennepippuria
1 tl valkosipulijauhetta

1. Aseta kinkku, kamarapuoli ylöspäin, 6-8 litran hitaan lieden kärkeen.
2. Paina kuivahieronta kinkun päälle.
3. Peitä, aseta hidas liesi matalalle ja anna kypsennä 3–5 tuntia tai kunnes se on lämmitetty.
4. Tarjoile kinkkujen kanssa.
5. Kuiva hiero: Sekoita kaikki aineosat hyvin.

Annoksen koko
Kalorit 198 Kalorit rasvasta 87
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: rasva 44% proteiini 49% hiilihydraatti. 8%

Ravinteiden määrä /
Rasva yhteensä 10 g
Tyydyttynyt rasva 3 g
Kolesteroli 63 mg
Natrium 1591 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 24 g

A-vitamiini 4% C-vitamiini 41% kalsium 0% rauta 9%

Video-Ohjeita: Bulgogi stew in an earthenware pot (Ttukbaegi-bulgogi: 뚝배기불고기) (Huhtikuu 2024).