Sokerit ovat välttämättömiä terveydelle

• Saattaa 19, 2024

Olemme kaikki kuulleet, että siellä on hyviä rasvoja ja pahoja rasvoja, hyviä hiilihydraatteja ja pahoja hiilihydraatteja. Tiesitkö myös hyviä sokereita, jotka ovat kriittisiä terveydelle?

Emme puhu täällä ruokosokerista, valkoisesta sokerista, jonka löydät isoista pusseista ruokakaupassasi. Tuo valkoinen sokeri on sakkaroosi ja sitä löytyy kasveista ja vihanneksista. Nykymaailmassa se tulee enimmäkseen sokeriruo'osta ja sokerijuurikkaasta. Sakkaroosia löytyy soodasta, pikaruoista, pakasteaterioista ja melkein kaikista muista jalostetuista ruoista. Viimeinen asia, jota tarvitsemme elämässämme, on enemmän sakkaroosia !!

Ensinnäkin perusteet. Mikä on sokeri? Aivan kuten öljy on kattava nimi monille aineille, transrasvahapoista (huonot) omega-3-öljyihin (hyvät), sokeri on kattava nimi monille aineille. Se ei ole vain ruokosokeria tai sakkaroosia. Sokeri on eräänlainen hiilihydraatti, mutta erikoistunut. On olemassa yksinkertaisia ​​sokereita, kuten glukoosia, ja kompleksisia sokereita, kuten laktoosia.

Yksinkertainen sokeri / monosakkaridi
fruktoosi = hedelmäsokeri
glukoosi = hiilihydraattien emäksinen hajoaminen
galaktoosi = laktoosin emäksinen hajoaminen

Edellä mainituilla emäksisillä sokereilla on kemiallinen kaava C6H12O6. Ne ovat vain järjestetty eri järjestyksissä.

Monimutkainen sokeri / disakkaridi
laktoosi (glukoosi + galaktoosi) = maitosokeri
maltoosi (glukoosi + glukoosi) = olut / leivasokeri
sakkaroosi (fruktoosi + glukoosi) = ruokosokeri

Huomaa, että on myös polysakkaridit - pitkät sokeriketjut, joita kutsutaan myös tärkkelyksiksi. Tärkkelykset hajoavat järjestelmässäsi suureksi kasaan glukoosia ja maltoosia.

Kun otat verensokerikokeitasi, joita monet diabeetikot tekevät päivittäin, mittaat tosiasiallisesti glukoosi taso. Tämä johtuu siitä, että kaikki hiilihydraatit ja monimutkaiset sokerit hajoavat kehossa glukoosiksi, ja kehon reagoi glukoosiin insuliinin tuotantoon saakka.

Mielenkiintoinen sivupalkki on, että hedelmien ja vihannesten sokeripitoisuus muuttuu kasvaessaan. Hedelmät alkavat vähäsokerisella (fruktoosipitoisella), mutta kehittyvät vähitellen enemmän fruktoosia kypsyessään. Toisaalta vihannekset alkavat elämänsä korkealla sokeripitoisuudella, ja tämä muuttuu tärkkelykseksi vihannesten kypsyessä. Joten vähän sokerin saannin vuoksi, syö hedelmäsi nuoria ja vihannekset kypsiä.

Huomaa myös, että naaraat voivat luoda laktoosia alkaen glukoosin ja galaktoosin peruslohkoista. Näin he imettävät vauvojaan.

Takaisin sokereihin ja terveyteen. Vaikka sakkaroosi on ylivoimainen ruokavaliomme suhteen, on tosiasiassa myös muita sokereita, jotka ovat kriittisen tärkeitä päivittäin. Nämä ovat 8 välttämätöntä sokeria.

Jatka lukemista - kahdeksan välttämätöntä sokeria
Hyppää - terveelliset syövät sokerimäärät

Ambrotose-sokerilisäraportti
Arabinogalaktaanisokeriravintolisätiedot
Manapol-sokerilisän tiedot

Sokerin kulutuksen vaarat


Lisa Shean vähähiilihydraattisten kirjojen kirjasto

Video-Ohjeita: Diabeetikon hypoglykemia (Saattaa 2024).