Stevia, onko tämä tee?

• Saattaa 14, 2024

Stevia, onko tämä tee?

Uutiset, joita voit käyttää


Onko Stevia teetä? Kyllä ja paljon muuta!

Stevia Rebardiana on Chrysanthemum-perheen yrtti ja kasvaa pienenä pensana. Se liittyy auringonkukkaan. Se esiintyi kotoperäisenä lajina Paraguayssa ja Brasiliassa. Se kasvatetaan pääasiassa siellä. Monet muut Stevia-yrttiä käyttävät ovat myös ottaneet Stevian kasvun ja tuotannon. Ne ovat Japani, Kiina ja muut Tyynenmeren maat. Viime aikoina Steviaa viljellään lähialueen Ontariossa ja Meksikossa.

Stevia on monivuotinen kasvi, jota kasvatetaan samankaltaisena kuin tee. Ja lämmin ilmasto sopii parhaiten.
Stevia tunnetaan myös hunajalehden, karkkilehden, sokerinlehden, makean lehden ja makean ruohon nimellä.

Steviaa, olipa se tunnettu tai tuntematon, käytetään laajalti ympäri maailmaa. Japani on tällä hetkellä suurin Stevian ja Stevia-tuotteiden kuluttaja, ja niiden maa käyttää noin 40% Stevian tuotetusta markkinoista. Mutta Japani ei käytä sitä teetä; he käyttävät Steviaa makeutusaineena.

Paraguayn ja Brasilian alkuperäiskansat käyttivät Steviaa teetä. Itse asiassa alkuperäiskansojen poimit lehdet heti kasvista ja söivät myös ne! Stevia-kasvin lehdet ovat erittäin makeita.

Kuinka Stevia valmistetaan? Sitä voidaan valmistaa monin tavoin. Jotkut näistä tavoista ovat patentin suojaamia. Mutta yksinkertaisesti sanottuna, siihen sisältyy enimmäkseen veden uuttamista kuivattuista lehtiä. Samanlainen kuin Camelia Senensis (musta tee), tämä pensas kasvaa pieni ja matala maahan. Se tuottaa kukkia. Sadonkorjuu tehdään aina ennen pakkasta ja aina aamurasvan jälkeen. Teetä varten käytetään vain kokonaisia ​​lehtiä. Sadonkorjuun jälkeen kasvi leikataan kuuteen tuumaa maanpinnasta.

Ranskassa 1930-luvun kemistit löysivät yhdisteensä, jonka he eristävät, nimeltään Stevioside. Kemistit havaitsivat, että murskaamalla tai tislaamalla lehtiä muodostui jauhetta tai siirappia. Sitten he havaitsivat myös, että nuo eristetyt lehdet tuottivat sellaista sokeria, joka osoittautui 10–15 kertaa makeammaksi kuin tavallinen rakeistettu valkoinen sokeri. Ja se ei karameloitu kuin tavallinen valkoinen sokeri. Näennäiset käytöt näyttivät olevan loputtomia tutkijoille, koska tässä tuotteessa makeutusaineessa on nolla kaloria, nolla hiilihydraatteja ja nolla glykeemistä indeksiä. Joten sitä voidaan käyttää ruokavalioihin, joissa ei ole sokeria, ja diabeetikot voivat kuluttaa tuotteita ja käyttää Steviaa huolehtimatta sairaudestaan.

Mutta ilman ennakkotietoja terveystutkimuksista tai niiden vaikutuksista ihmiskehoon, Yhdysvaltain FDA oli hylännyt pyynnöt (kolme aiempaa) salliaksesi sen käytön maassamme. Muut maat ovat seuranneet esimerkkiä; samoin myös Euroopan ja Kanadan osat tunsivat sen historian. Mutta 1970-luvun alkupuolella Japani käytti Steviaa, ja se on auttanut tasoittamaan tietä. Ja tästä vuodesta (2009) lähtien monet suuret yritykset ovat ohittaneet Stevian FDA: n ohi ja sen käyttö on hyväksytty. Lähelle sijaitsevaan ruokakauppaan näissä nimissä mainitaan Stevia makeutusaineena: Pepsico, Wrigley’s, Beatrice Foods, Coke, Cargill ja Whole Earth Foods.

Tällä hetkellä Steviaa voi ostaa vihreän yrttijauheen muodossa. Se on myös makeutuspakkauksissa, siirapissa ja rakeessa Sweet Leaf -merkin alla. Stevia-lehdet laitetaan myös teepusseihin, ja niitä voidaan käyttää yksinkertaisena makeana teenä tai niitä voidaan käyttää yhdessä toisen teepussin kanssa sekoitetun teen tuottamiseksi. Kaikkia näitä voi ostaa luonnonmukaisten / luontaistuotteiden kaupoista.

Edes sen hyväksynnällä FDA toteaa, ettei Steviaa käytetä kerran tai kahdesti päivässä suuriin uhkiin. Tutkijamme tuntevat, etteivät he vielä tiedä tarpeeksi massan kulutuksen vaikutuksista.

Ne kemistit vuonna 1930 olivat oikein; näyttää siltä, ​​että mahdollisuudet ovat rajattomat Steviaa koskevissa tulevissa tapauksissa.

Video-Ohjeita: Life In A Day (Saattaa 2024).