The South Beach Diet - Kirja-arvostelu

• Saattaa 14, 2024

Arthur Agatstonin South Beach -ruokavalio tuli ensimmäisen kerran markkinoille vuonna 2003. Tämä arvio tehtiin vuonna 2012, melkein kymmenen vuotta julkaisunsa jälkeen, jotta voitaisiin nähdä, kuinka hyvin se piti kiinni. Koska olen kirjoittanut vähähiilihydraattisista ruokavalioista vuodesta 2003, löysin tämän kiehtovan matkan ajallaan.

Nykyään on melkein hauskaa nähdä, kuinka voimakkaasti tohtori Agatston pyrkii varmistamaan, että hänen "uusi ruokavalionsa" erotettiin vuoden 2003 aikakauden voimalaitoksen nykyisestä vähähiilihydraattisten dieettien vahvuudesta. Aivan ensimmäinen rivi kirjassa on "South Beachin ruokavalio ei ole vähähiilihydraattisia". Mutta sitten hän jatkaa, että kahden ensimmäisen viikon aikana ei pitäisi olla "leipää, riisiä, perunoita, pastaa". Kuulostaa matalilta hiilihydraateilta! Hän sanoo myös, "suuri osa ylipainostamme tulee syömistämme hiilihydraateista." Ei väitteitä siellä.

Kun tohtori Agatston puhuu siitä, kuinka hän suunnitteli tämän ruokavalion, hän sanoo "karkotin valkoiset jauhot ja valkoisen sokerin". Joten odota, miten tämä eroaa vähähiilihydraattisista ruokavalioista? Kun hän puhuu hampurilaisista, hän varoittaa "tavallinen pehmeä valkoinen pulla on kaikki sokeria". Puhuessaan voileipistä, hän toteaa, "kuinka paha on leipä? Se on pahempaa kuin jäätelö". Hän keskustelee siitä, kuinka huonojen hiilihydraattien syöminen - ts. Nämä tärkkelykset, kuten valkeileipä, jauhot ja perunat, aiheuttavat nälänhimoa verensokerin noustessa ja laskiessa.

Hän varoittaa, että ravintoloihin käydessäsi on vältettävä riisiä ja perunoita. Korvaa vihannekset sen sijaan. Hän sanoo myös: "Tunnen ja ihailen sekä tohtoria Atkinsia että tohtori Ornishia".

Uskon lopulta, että hän suosittelee sitä, mitä useimmat lääkärit nyt suosittelevat - välttämään jalostettuja hiilihydraatteja ja ruokia kuten valkoista leipää, valkoista sokeria ja valkoisia perunoita. Syötä terveellisiä hiilihydraatteja, kuten parsakaalia ja kukkakaalia. Juo runsaasti vettä ja syö tasapainoista ruokavaliota.

Puoli kirjaa on tämä perustieto ravinnosta, toinen puoli ateriasuunnitelmia ja reseptejä. Siellä on hyvä sekoitus reseptejä, mukaan lukien monet nimetyistä kokkeista. Saat yrttimarinoidun kanan 1 g hiilihydraatteja, portobello-pizzan 14 g ja monia muita vaihtoehtoja. Alemmalla puolella reseptit ovat vain tekstiä. Valokuvia ei ole.

Kuten vuonna 2003 kirjoitetusta kirjasta voidaan odottaa, on joitain tietoja, joita on sittemmin laajennettu. Esimerkiksi tohtori Agatston ajatteli, että ihmiskehossa on tietty määrä rasvasoluja, jotka määritetään melko paljon syntymän yhteydessä. Nuo solut vain suurenevat ja lakkaavat toimimasta kunnolla. Mutta vuoden 2003 jälkeen tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että se ei ole totta. Todellisuudessa rasvasolut jakautuvat toisinaan ja niistä tulee kaksi solua. Ja kun se tapahtuu, he eivät koskaan katoa lukumäärältään. On hyvä huomata, että kaikki solut paitsi aivosolut korvataan ajan myötä; rasvasolujen sykli on noin 12 vuotta. Joka tapauksessa suuret ihmiset voivat päätyä enemmän rasvasoluihin - mikä sitten myöhemmin antaa laihtua ja saada enemmän hankalia.

Joten lukeessasi tätä, huomaa, että osa tutkimuksista on edelleen vuoden 2003 aikakauden tietoja. Mutta tiedon ydin on edelleen melko hyvä, ja reseptien keruu on hyödyllistä.

Suositellaan hyvin kiinteänä pohja- ja reseptikokoelmana. Täydennä sitä nykyisillä verkkosivustoilla ajan tasalla olevalle tutkimukselle.

Ostin tämän kirjan omilla varoillani arvioinnin tekemistä varten.

Osta South Beach Diet Amazon.com -sivustolta


Lisa Shean vähähiilihydraattisten kirjojen kirjasto

Video-Ohjeita: 3000+ Common English Words with British Pronunciation (Saattaa 2024).