Hapankermapannukakut

Hapankermapannukakut

• 1-1 / 2 kuppia jauhoja
• 1-1 / 2 tl. leivinjauhe
• 1/2 tl. ruokasooda
• 1/8 tl. suola
• 1 T. sokeri
• 1 muna
• 1 kuppi maitoa
• 1/4 kuppi smetanaa
• 2 T. kasviöljyä

Valmistautuminen-
Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sokeri keskenään. Vatkaa muna, maito ja smetana erilliseen kulhoon. Sekoita kuivia aineosia muna-seokseen, kunnes se on kostutettu. Kaada kasviöljy kattilaan. Kuumenna keittoastia keskitasoon. Kaada kustakin pannukakasta noin 1/4 kuppi taikinaa kuumaan keittoastiaan. Keitä, kunnes pannukakun pohja on kullanruskea ja reunat alkavat kuplata. Käännä ja keitä toinen puoli. Tarjoile letut letkuina kuumana persikkakeitolla (resepti alla) tai suosikki hedelmäkeitolla tai siirapilla.