Oikotie katkarapuja kreoli resepti

• Huhtikuu 29, 2024

Yksi suosituimmista ja perinteisimmistä Cajun-ruokia on katkarapu-kreoli. Se koostuu hedelmällisistä katkarapuista kastikkeessa, joka valmistetaan kypsentämällä ”Cajun Holy Trinity” -seosta (vihreät paprikat, sipulit ja selleri), jossa on paljon valkosipulia, lisäämällä sitten tomaatteja ja mausteita. Sitten seosta höyrytetään tuntien ajan, jotta maut sekoittuvat. Katkarapuja lisätään viime hetkellä, sitten seos tarjoillaan riisin päälle. Perinteinen katkarapukreoli ei yleensä ole nopea ruokalaji valmistaa.

Jos olet kuitenkin valmistellut peruskreelaattikastikemoduulin ja varastoinut sen pakastimeesi, tästä ruoasta tulee se, joka voidaan valmistaa noin 15 minuutissa, ja se on helposti valmistettavissa jopa kiireisimmälle tai kokemattomalle kokille. Ainoa mitä riittää, on käynnistää riisi riisikeittimessä (tai liedellä, jos sellaista ei ole), tuoda kastike haudutaan ja lisätä katkarapu. Kun riisi on valmis, ruokalaji on valmis tarjoamaan. Et voi saada sitä nopeammin.

Viimeistele tämä yksinkertainen, mutta herkullinen ateria lisäämällä heitetty salaatti, joka on valmistettu ennakkoluulilla, pakatut vihannekset tuoteosastolta, joka on tiputettu suosikkisalaattikastikkeellasi ja tuoretta vastaleivottua ranskalaista leipää, jossa on paljon todellista voita.

Oikotie katkarapuja kreoli

6 annosta

4 kuppia Basic Creole Sauce Basic Creole Sauce Moduulista
1 kiloa raaka katkarapuja, raivattu, kuorittu ja hännät pois

6 kuppia kypsennettyä riisiä
1/2 kuppi vihreää sipulia, hienonnettu
1/4 kuppi tuoretta persiljaa, hienonnettu

1. Jos kastike on jäädytetty, sulaa se mikroaaltouunissa; tämä kestää noin 5 minuuttia korkealla.
2. Siirrä kastike kattilaan.
3. Aseta kattila liesiin, käännä lämpö keskitasoon ja kuumenna kiehuvaksi.
4. Kun seos kiehuu, käännä lämpö alas, jotta seos on vain kypsymässä.
5. Sekoita katkaravut ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat vaaleanpunaisia; älä ylikypsytä.
6. Poista astia lämmöltä.
7. Tarjoaminen: Aseta kymmentä riisiä kummallekin kuudelle tarjoilevalle levylle.
8. Peitä jokainen mound katkarapuseoksella.
9. Ripottele jokaiselle vihreät sipulit ja persilja.
10. Tarjoile heti.

Annoksen koko
Kalorit 364 Rasvaa 11
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 3% proteiini 24% hiilihydraatti. 73%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 1 g
Tyydyttynyt rasva 0 g
Kolesteroli 148 mg
Natrium 604 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 66 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 22 g

A-vitamiini 7% C-vitamiini 9% kalsium 0% rauta 31%

Video-Ohjeita: Seafood Gumbo Recipe | #SoulFoodSunday (Huhtikuu 2024).