Leivän sianlihan kuuma voileipäresepti
Äitini teki täytteitä paahtoleipästä, maissipähkinästä ja mausteista, mutta ostan Pepperidge Farm- tai Orowheat-täyteseoksen. Kun minulla on puolet täyteseosta pussilla erityisen siipikarjan illallisen jälkeen, heitän täyteseoksen KitchenAid-ruokaprosessoriin ja muuten siitä murut. Tämä antaa minulle suolaisia ​​maustettua leivänmuruja, joita voin säilyttää pakastinpussissa. Nämä murut toimivat hyvin ruuan ruoputtamiseen, jonka aion paistaa, tai missä tahansa resepissä, joka vaatii maustettua leivän murua. Nämä murut parantavat sianlihaa, siipikarjaa tai kalaa.

Leivän sianlihan kuuma voileipäresepti

Tästä on kolme erityisen suurta tai kuusi keskikokoista voileipiä.

ainekset:

3 Hormelin luuton kylkiluun porsaankyljys - tarjous
1 kuppi jauhoja
1 muna
¼ kuppimaitoa
1 kuppi täyte muruja (täyteseos jalostettu muruksiksi)
1 kuppi italialaista tyyliä leivänmuruja
Öljy paistamiseen (käytin rypsiä)
Pullat
majoneesi, sinappi tai kermainen Dijon-sinappi
Viipaloitu salaatti, tomaatit, sipulit, suolakurkut

Menetelmä:

Kuumenna uuni 200 asteeseen F.

Hormel tekee loistavan sianlihan, jota kutsutaan ”luuttomaksi kylkiluun porsaankyljykseksi”. Ne ovat noin 5 unssia heikoimmasta sianlihasta, jonka voit kuvitella. Jos teurastajallasi ei ole tätä tuotetta, teurastajani sanoi, että perhonen porsaankyljys toimisi, mutta se ei olisi yhtä tarjous. Pyydä teurastajaanne laittamaan jokainen sianlihan paljastin kahdesti, vastakkaisiin suuntiin.

Leikkaa siankyljykset saksilla tai terävällä veitsellä pitkittäin. Valmistele leipomasi kolmella matalalla kulholla. Lisää yhdessä kulhossa jauhot. Lisää toiseen kulhoon muna ja maito. . Vatkaa, kunnes munaseoksen ainesosat yhdistyvät. Lisää kolmannella kulholla täytepurut ja italialaiset leivänmurut ja sekoita ne keskenään. Koska täyteseoksessa on suolaa ja muita mausteita, suolaa tai muita mausteita ei tarvita.

Levitin pala vahattua paperia lautaselle ja peitin sen pienillä leivänmuruilla. Leivonnaisten leivonnan jälkeen asetin lautasen jääkaappiin noin tunniksi ennen niiden paistamista. Tuntia ei ehkä tarvita, mutta anna heidän levätä vähintään 10–15 minuuttia. Tämä auttaa leipomoa pitämään lihaa kiinni.

Olen haastanut molemmat kädet vuosia, kun panen muru pinnoitteen mille tahansa. Mutta märkä käsi / kuiva käsi -tekniikalla minulla ei ollut murun muodostumista sormillani. Kokeile; Uskon, että olet tyytyväinen. Tässä on mitä tehdä.

Valitse käsi märkäksi kädeksi ja toinen käsi on kuiva kätesi. Upota sitten jauho jauhoihin kuivalla kädellä. Ravista leikkaa varovasti ylimääräisen jauhon poistamiseksi. Pane hienonnettu märkä käsi ja kasta se muna-seokseen. Aseta sitten silppu murumaseokseen märällä kädellä. Pinoa murut kuivalla kädellä leikkuriin. Työnnä murut tiukasti käden takaosassa, kohtaan missä sormet kiinnittyvät käsiisi. Poista kuoren murskattu silppu kuivalla kädellä. Aseta se vahatulle paperille.

Anna leivottujen palojen seistä lautasella tai vahatulla paperipalalla noin 10–15 minuutin - tunnin ajan, jotta leipä voi tarttua lihaan.

Kaada öljy paistinpannuun ¼ - ½ tuumaa syvälle, palojen paksuuden mukaan, ja kuumenna korkealla, kunnes pieni paista lihaa, jonka panet paistinpannuun, sizzles. Lisää varovasti paloittelut. Älä yli väkijoukon heitä; he tarvitsevat vähintään ½ tuumaa niiden välillä. Laske lämpö keskitasolle. Käänny, kun ylöspäin olevalla puolella on kosteaa ulkomuotoa. Leivonta muuttuu näyttämään murusta kostean vaaleanpunaiseksi. Muista käyttää lastalla löysää lihaa, kun käännät sitä tai poistat sen öljystä. Et halua jättää puolta hyvästä leivonnasta pannuun! Liemien keittäminen vie 4-5 minuuttia sivua kohden. Keitä niitä, kunnes ne ovat täysin kullanruskeita molemmin puolin.

Poista hienonnuskalvot hyllyssä olevaan hyytelövalssipannuun. Pane pannu uuniin samalla kun valmistat leipää ja mausteita.

Levitä majoneesi tai sinappi (molemmat jos haluat) pulla. Lisää valitsemasi vihreät, tomaatit, sipulit ja suolakurkut. Tarjoile voileivät salaatin ja hedelmien kanssa ravitsevaa ateriaa varten.

Voileipissä käytettäväksi leivotussa ja paistetussa lihassa on enemmän kaloreita ja rasvoja kuin haluat saada jokapäiväiseen ateriaan. Vyötäröllesi ei todennäköisesti ole hyvä syödä niitä säännöllisesti. Ne ovat kuitenkin herkullisia, ja nämä voileivät tarjoavat erittäin maukkaan herkuttelun.

Kun mainitsen tuotteita tuotenimen perusteella, näitä käytän. En ole vastaanottanut valmistajilta ilmaisia ​​tuotteita, eikä minulta ole maksettu mainita tuotteita nimeltä.

Kun ostimme KitchenAid -komentokoneemme, keskustelemme pitkään siitä, haluaisimmeko käyttää niin paljon rahaa. Olimme käyttäneet halvempaa tuotemerkkiprosessoria jo vuosia, mutta emme ole koskaan todella tyytyväisiä. Tämä KitchenAid on kokenut noin 10 vuotta kovaa palvelua, ja se on silti upea. Se jatkaa vahvana, pilkkomalla ja sekoittamalla mitä tarvitsen.Suosittelen sitä erittäin!

KitchenAid KFP740CR 9-kuppinen ruoanvalmistuslaite, 4 kupin minikulho, kromi


Video-Ohjeita: Tehdään superhyvä välipalaleipä! (Saattaa 2024).