Suolainen tee

• Saattaa 18, 2024

SAVORY TEA
Uusi suuntaus teessä on suolaiset teet. Suolaiset tai suolaisia ​​teet näyttävät olevan seuraava raja; maustettava ruoka teejuoma.

"Suolaksi" pidettäviä määritelmiä on erityyppisiä. Suolaisen teen todellinen sanakirjan määritelmä on aromaattinen kasvi, joka kuuluu minttuperheeseen. Sen voidaan katsoa liittyvän rosmariiniin ja timjamiin. Huomattua suolaista käytetään myös tarkoittamaan merkitystä, päinvastoin kuin makeaa tai suolaista.
Toinen kerros suolaista teetä on, että se on myös nimen tosi pikku pensas / yrtti, joka on pieni seisoessaan noin 15-20 cm pitkä ja jossa on vähän punaisia ​​ja valkoisia kukkia. Tämä kasvi kukkii toukokuusta kesäkuuhun ja sitä käytetään lähes yksinomaan suolakurkkujen valmistukseen ja käyttöön lääkärin määräyksissä.
Suolainen teetä on käytetty myös monissa maissa / kansallisuuksissa lääketieteellisesti satojen vuosien ajan.

Edellä mainitussa pienessä pensassa on luonnollisia kasviöljyjä, joita kutsutaan karvakroliksi, tsymoliksi, borneoliksi, linalooliksi ja luonnolliseksi tanniiniksi.

Tämä uusi teetäraja ei ehkä vielä ole kaikkien ”teekupini” -luettelossa. On olemassa useita tunnettuja yrityksiä, jotka harrastavat nyt suolaista teetä supermarketissa. Ihmisten tarve löytää edelleen terveyteen liittyviä tyyppisiä ruokia ja juomia on nyt asettamassa suolaiset teet eturintamaan. Ne ovat kiehtovia ja ovat maku, joka on hankittava. Miksi? Eivätkö useimmat ihmiset rakasta vain mustaa tai vihreää teetä? Kuten edellä mainittiin, hyvin suolaista teetä valmistetaan muista kasveista ja vihanneksista, jotka on sekoitettu mustan ja / tai vihreän teen kanssa.

Yksi ei "odota" ottavan suurta teeputkea ja maistavan sen kasvikselta! Kuinka kaukana se on kannettavasta teekeitosta? Kun mukana on vihanneksia teetä, jotkut saattavat puhua siitä "teekeittoksi"! Viime aikoina ruokaelämäpiirit ja huippukokit ovat omaksuneet suolaista teetä.

Suolaiset teet otetaan käyttöön keittiömestarin oman määritelmän perusteella siitä, mikä heidän mielestään suolainen tee on. Siksi tätä luokkaa ei ole vielä määritelty hyvin. Supermarketien suolaiset teet sekoitetaan usein vihreisiin tai mustiin teihin, jotta tehdään luomuksia lisäaineilla, kuten mausteilla ja juurilla. Esimerkiksi korianteri, kurkuma, curry, sinappi, minttu, inkivääri, kaneli, sitruunankuori, tilli, fenkoli, sellerijuuri, lakritsi ja korianteri. Nyt suolaisia ​​teetä sekoitetaan sitten hedelmien ja vihannesten, kuten hedelmien ja vihannesten, kanssa makujen pyöristämiseen, kuten omena, pinaattimauste, tomaatti minttu, porkkanat, ruohosipuli, punajuuret ja kaali.

Yhdessä New Yorkin hotellissa on Measure Lounge -niminen lounge, jossa tarjoillaan kana-teetä. Kokki Vandenabeele kasvattaa siipikarjan osia erityisillä yrtteillä, mausteilla ja keltuaisilla. Seuraavana päivänä hän kiehuu ja selkeyttää nestettä, kunnes se muistuttaa teetä. Vielä yksi St. Louis-kokki kaataa nokkostetä kananrasvaan tai muuhun, joka palvelee sitä, jota hän kutsuu Oak Bacon Tea -teokseksi, hän käyttää pekonia ja kylmää tammea sisältäviä siruja, jotka 12 tunnin kuluttua on kiristetty, maustettu suolalla, ja lisää sitten nukan sianrasvaa ja tarjoilee sen sitten herkullisessa teekupissa sitruunalla!

Hieno esimerkki japanilaisesta ruokaerikoisuudesta, nimeltään Ochazuke, joka tunnetaan nimellä “mukavuusruoka”, valmistetaan kaatamalla kuumaa teetä Nori-maustetun riisikulhon ja lohihiutaleiden päälle.

Ehkä suolainen tee on esite keittämiselle teellä tai käyttämällä dehydratoituneella teellä täytettyjä teepusseja yksinkertaisten sivuruokien tai antioksidanttisten terveyskeittojen luomiseksi yhdessä vaiheessa!

Kummassakin tapauksessa mausteinen tee voi olla täällä jäädäksesi, kun maku on saatu tavalla tai toisella ~

* Muista, vaikka tee vaikuttaa vaarattomalta, muista ilmoittaa lääkärillesi mausteista ja / tai juurista tai yrtteistä, jotka lisäät ruokavalioon, koska ne voivat vaikuttaa reseptilääkkeisiin.

Video-Ohjeita: Suolainen piirakka tuoretäyttein (Saattaa 2024).