Sautéed Mixed Greens Resepti

• Saattaa 9, 2024

Vihreät ovat peruselintarvikkeet Yhdysvaltain eteläosassa ja ovat osa Soul Food -perinnettä. Viime vuosina he ovat löytäneet tiensä enemmän taulukoihin muualla Yhdysvalloissa. Monissa maissa ympäri maailmaa on perinteisiä vihannesten reseptejä. Intiassa vihreät sisältävät pinaattia, lehtikaalia tai keltavihreää. Kokit, Afrikan eri maissa, käyttävät kauluksia, sinappeja, naurisia, sveitsiläisiä ja paikallisia suosikkeja maukkaiden vihannesten tekemiseen. Kiinalaiset rakastavat bok choyansa. Mihin kiinalaiset ovat muuttaneet, bok choy -kasvi on seurannut, mikä on tehnyt siitä suositun vihreän monissa osissa maailmaa. Miksi vihreät ovat niin suosittuja kuin maku?

Helppo valmistaa, vähän kaloreita ja hiilihydraatteja, vihreät ovat ravitsemuksellisia voimalat! Brassica-perheen jäsenillä, kuten bok choy, kaulukset, sinapit, nauriit ja lehtikaali, on tyypillisesti vähemmän kuin 50 kaloria 100 grammaa tuotetta kohti. Ne sisältävät paljon antioksidantteja. Näissä vihanneksissa on sekä liukoista että liukenematonta kuitua. Miksi ottaa lisäravinteita, kun voit syödä vihanneksia? Nämä ravitsevat vihannekset sisältävät runsaasti K-, C-, A- ja Fooli-vitamiineja. Heillä on huomattavia määriä kalsiumia, rautaa, magnesiumia, sinkkiä, seleeniä ja mangaania. Vihreiden päivittäinen syöminen voi antaa ravitsemuksellesi suuren potentiaalin!

Sautéed Mixed Greens Resepti

ainekset:

1-2 rkl extra neitsytoliiviöljyä (käytin Kirkland-tuotemerkkiä.)
4 suurta valkosipulin kynsiä, karkeasti hienonnettu
4 kupillista tuoretta, hellävaraista sekoitettua viheriötä (käytin keltakalaa, nauriota ja lehtikaalia.)
1/3 kupillista nestettä (käytin Claussen Dill Pickle -mehua.)
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuuma kastike, haluttaessa


Menetelmä:

Pese vihreät huolellisesti, jotta niihin ei ole hiekkaa. Voit käyttää mitä tahansa haluttavien hedelmäyhdistelmien yhdistelmää. Jos haluat käyttää vain yhtä tyyppiä, se on myös hienoa. Ravista vesi vihreistä, mutta jätä heille vettä. Hienonna vihannekset karkeasti. Viipaloin ne noin 1/3-tuumaisiin paloihin keskilevyn yli. Sitten silppuin ne puoliksi viipaloimalla kohtisuoraan suuntaan. Joten leikkaa poikki, sitten ylös ja alas. Aseta vihreät sivuun.

Kuumenna oliiviöljy raskassa pannulla, kuten rautapaistin, suurella kuumuudella ja lisää valkosipulipalat. Keitä niitä sekoittaen jatkuvasti noin minuutin ajan. Lisää puolet vihreistä sekoittaen jatkuvasti. Sekoita loput viheriöt sen jälkeen kun ne ovat hiukan kuivuneet. Keitä jatkuvasti sekoittaen korkealla lämmöllä 3 - 5 minuuttia riippuen siitä kuinka herkät vihreät ovat. Lisää sitten 1/3 kupillista nestettä. Sekoita vihreät nesteeseen. Jatka keittämistä sekoittaen, jotta vihreät eivät tarttuisi, kunnes neste on haihtunut. Tämä vie noin 5 minuuttia. Käytin Claussen Dill Pickle -mehua, jotta vihreät saavat sitkeän maun ja tilli-aromin. Suolakurkkumehu poistaa tarpeen lisätä suolaa. Voit käyttää vettä tai liemiä riippuen mausta, josta nautit viheriöillä.

Tämä resepti valmistaa noin yhden kupin keitetyt vihannekset. Voit lisätä keitettävien vihreiden määrää. Säädä keittoaika varmistaaksesi, että vihreät ovat herkkyydestä.


Jos et löydä tuoreita vihreitä, harkitse jäädytettyjen vihannesten käyttöä. Siellä on jopa purkitettuja vihreitä. Niiden ravintoarvo on korkeampi kuin useimpien säilöttyjen vihannesten, mutta niitä ei voida verrata juuri keitettyihin vihanneksiin joko ravinnossa tai maussa.

Vihreät tekevät mukavan säestyksen monenlaisille voileipille. Varsinkin silloin, kun voileivät ovat painavia, kuten leivotut ja paistetut voileivät, vihannekset voivat tarjota kevyen, maukkaan ja ravitsevan lisukkaan.

Kuinka haluat valmistaa vihreitä? Mitä voileipiä tarjoilet vihreiden kanssa? Kerro meille CoffeBreakBlog voileipofoorumissa. Odotamme viestiäsi!

Video-Ohjeita: Sataras recipe | Sataras Recept | Sauteed Vegetables Recipe (Saattaa 2024).