Rabarber Cherry Crisp

• Saattaa 21, 2024

Hyvää kesää kaikille! Hyvää lämpöaaltoa! Mikä voisi olla kesäinen kuin raparperi sisältävä resepti? (Leirintä, uinti, uusiminen, s'mores, sandaalit, auringonpoltot, ilotulitus, sanot? No, ok smart-aleck, mutta raparperi on myös siellä jonnekin.) Ymmärrän, että kertoimet, joihin et ole koskaan pudonnut tämä jättiläinen punainen selleri näyttää samanlaiselta riippumatta siitä, onko se aurinkovoideella suojattu (joko se tai sinä) vai ei. Joten ensinnäkin, älä pudota siihen ollenkaan, etteivät sen naurettava tahmeudenheijastin sinut pysyvästi, ja toiseksi, tehdä anna pyörre kaikki keitetyt. Erinomainen sekä suolaisissa että makeissa ruuissa, se on niin luonnollinen pariliitos muiden hedelmien kanssa, että pidän parempana raparperii raikkaassa muodossa kuin mikään muu. Älä pelkää myös sen raakakuituisuutta; Oikein kypsennettynä jokainen purema hajoaa pakollisesti suusi ikään kuin sen tarkoituksena elämässä olisi hyvin, hajoavan suussa melkein täydellisesti. Jep, suloinen rouva on kokeilun arvoinen ainakin kerran.

Haluatko joitain muistiinpanoja? Tämä resepti käyttää kirsikoita, mutta persikat tai marjat ovat yhtä maukkaita. Lisäksi - ei vihaisia ​​viestejä kiitos - päällekkäisyys on rapea eikä streusel. Ja lopuksi niille, jotka eivät tiedä, maseraattia Pohjimmiltaan tarkoittaa vain hedelmää marinoida. Raparperi oma kosteus vedetään pois ja yhdistetään alla vaaditun nesteen kanssa. Älä huoli, riittää. Nauttia!

Nestepestävä

• Mehut ja kuori 1 iso appelsiini


• Mehut ja kuori 1 sitruuna


• 2 tblsp balsamietikkaa


• 1 tl vaniljaa


• 2 tblsp maissitärkkelystä


• Hyppysellinen (noin ¼ tl) kardemummaa

Täyte

• Noin 4 varret raparperi, pestään ja hienonnettu 1 osaan


• Noin 3 kuppia Bing-kirsikoita, pestyt ja pussitettu(Tarvitsetko noin 8 kupillista hedelmää)


• 1/8 Cup sokeroitua inkivääriä


• 2 Tblsp tuoretta timjamia, pestään ja vedetään varsista

päällyste

• 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria


• 3/4 Cup jauhoja


• 1/2 Cup nopeaa kaurajauhoa (ei välitöntä)


• 1/2 Cup hienonnettuja hasselpähkinöitä
  
• 1 ½ sauvat suolaton voi, kylmä


• 1/2 tl suolaa


• 1/2 tl kanelia

1. Sekoita Maseroiva neste ainesosat hyvin. Kaada päälle Täyte ainesosat suuressa kulhossa ja sekoita peittää. Annetaan sekoittaa vähintään 1 tunti.


2. Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Lisää keskimmäiseen kulhoon päällyste ainesosat, voin leikkaaminen. Sekoita hyvin leivonnaisekoittimella tai haarukalla, kunnes se muistuttaa karkeaa, märää hiekkaa.


3. Sekoita jauheistettu täyte varmistaaksesi, että maissitärkkelys jakautuu tasaisesti. Lisää seos 9x13-astiaan. Lisää keveys keräämällä pallo ja painamalla kämmenten väliin, niin että muodostuu hyvin ohutta hampurilainenpasturia. Aseta nämä päälle mahdollisimman lähelle toisiaan peittämällä täyte.


4. Paista noin 45 minuuttia, kunnes hedelmät ovat herkkiä ja kevyet rapeaksi. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä kermavaahdolla.

Video-Ohjeita: How to Make Fruit Crumble | Three Ways | Jamie Oliver (Saattaa 2024).