Nopeita ja helppoja Cobbler-reseptejä

• Saattaa 17, 2024

Mikään eteläinen ateria ei ole täydellinen ilman upeaa jälkiruokaa! Cobbler on yksi rakastetuimpia jälkiruokia etelässä ja esiintyy jossain muodossa jokaisessa Soul Food -ravintolan valikossa. Vaikka mukulakiviä voidaan valmistaa melkein mistä tahansa hedelmästä, yleisimmät tehdään persikoiden, omenoiden tai sekoitettujen marjojen, kuten karhunvatukoiden, mustikoiden ja / tai poikashermojen kanssa.

Oikealla cobblerilla on oltava jonkinlainen kuori, ja jokaisella kokilla näyttää olevan mieluummin keksinkuori, taikinakuori tai piirakkakuori. Useimmissa tapauksissa taikinakuori on nopein ja helpoin, mutta rullatuilla viisteillä, joita voi ostaa ruokakaupasta, piirakkakuori-mukulakivi voidaan tehdä vain muutamassa minuutissa käytännöllisesti. Lisäksi pakastetut keksit (ei jääkaapin tyyppiset) voidaan päällystää kaneli-sokeri-seoksella ja paistaa täytteen päälle erittäin nopean ja helpon cobblerin valmistamiseksi.

Cobbler on parasta tarjoilla lämpimänä iso kauha vaniljajäätelöä. Se ei todellakaan ole dieettiruokia, mutta on kalorien arvoinen!

Tässä on kaksi herkullista cobbler-reseptiä, jotka on virtaviivaistettu pitämään keittiön aika minimissä. Täydelliset tarjoukset milloin tahansa, nämä mukulakotit olisivat myös täydellinen lopetus Martin Luther King, Jr. -päivän juhlaillalliselle.

Nopea ja helppo marjankukkaro

12 annosta

Pakastettu kolmen marjaseos, joka on saatavissa useimmista ruokakaupoista ja varastomyymälöistä, toimii erinomaisesti tässä helpossa cobblerissa taikinakuoren kanssa.

2 kiloa pakastettuja marjoja, 3 marjaseosta, karhunvatukat, marionerit tai mustikat
1 kuppi sokeria
2 tl sitruunamehua

1/2 kuppi voita

1/2 kupillista sokeria
1 kuppi miinus 1 ruokalusikallinen jauhoja (15 ruokalusikallista)
1/2 tl suolaa
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 kupillista maitoa

Sekoita marjat, 1 kuppi sokeria ja sitruunamehu. Mikroaaltouuni 5 minuutin ajan marjojen sulattamiseksi; sekoita ja syrjään.

Kuumenna uuni 350 °: seen. Aseta voi 3 "syvään 11" x 7 "lasikattilaastiaan tai 9" x 13 "matalaan lasiruokalautanen ja aseta uuniin sulaakseen. Kun voi on sulanut, poista se uunista.

Sekoita samaan aikaan sokeri, jauhot, suola ja leivinjauhe pieneen kulhoon. Lisää maito, vispilä tasaiseksi; taikina on melko paksu. Pudota lusikallinen tätä seosta tasaisesti sulaan voihin; Älä sekoita tai sekoita.

Kaada marjaseos taikinan päälle; Älä sekoita tai sekoita.

Paista noin 40 minuuttia (enemmän 11 ​​"x 7" -astiassa) tai kunnes taikina on asetettu ja kultainen.

Tarjoile heti vaniljajäätelön kanssa.

Annoksen koko
Kalorit 339 Kaloreita rasvasta 76
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 22% proteiini 2% hiilihydraatti. 76%

Ravinteiden määrä /
tarjoilu
Rasva yhteensä 8 g
Tyydyttynyt rasva 5 g
Kolesteroli 22 mg
Natrium 243 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 64 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 2 g

A-vitamiini 6% C-vitamiini 113% kalsium 0% rauta 5%

---

Halkaistu toinen eteläinen mukulakivi

Tämä mukulakivi voidaan myös valmistaa persikkatäytteellä; Lisää 1 tl manteliuutetta ja korvaa sitruuna appelsiinilla.

10 annosta

2 valssattua piirakkakuorta

2 21 oz. tölkit marja piirakka täyttö
1 sitruuna

2 rkl sokeria
1/2 tl kanelia

Poista kuoret pakkauksesta; aseta yksi kuoresta 9 ": n pyöreään syvälle leivontamaljalle. Aseta astia toisen kuoren päälle ja leikkaa sen ympäri veitsellä (jotta päällyskuori muodostuisi mukulakiville). Leikkaa kannesta raot tai muodot miniatyyripeitolla leikkureita.

Kaada piirakka täyte kuorella vuorattuun paistinastiaan; kuori sitruuna piirakkakuoreen, purista sitten 2 rkl sitruunamehua täytteelle; sekoita kuori ja mehu varovasti häiritsemättä kuori sivuilla. Käännä ylimääräinen kuori vuokaastian sisäpuolelle; harjaa vedellä ja aseta varattu yläkuori sen päälle painamalla sitä vähän alas tiivistyäkseen.

Sekoita sokeri ja kaneli; ripottele mukulakopan yli.

Paista esilämmitettyssä 350 ° uunissa 45–60 minuuttia tai kunnes kuori on kultaista. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

Annoksen koko
Kalorit 433 Kaloreita rasvasta 168
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 39% proteiini 0% hiilihydraatti. 61%

Ravinteiden määrä /
tarjoilu
Rasva yhteensä 19 g
Tyydyttynyt rasva 7 g
Kolesteroli 13 mg
Natrium 377 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 66 g
Ruokakuitu 1 g
Sokerit 0 g
Proteiini 1 g

A-vitamiini 2% C-vitamiini 5% kalsium 0% rauta 2%

Video-Ohjeita: Näin leivot helpon omenapiirakan • Valio reseptit (Saattaa 2024).