Meksikolaistyylisiä munia resepti

• Saattaa 18, 2024

Jos nautit munista, etkä ole allerginen heille, ne voivat olla kotona niittejä, kuten ne ovat minun. Hyvä asia näissä pienissä kauneuksissa on, että ne voidaan tarjoilla mihin tahansa ateriaan milloin tahansa. Mikä on parempaa kuin munakokkelia ja voidelttua paahtoleipää kello 1:00? Audrey Hepburn teki heistä (melkein) Humprey Bogartille vuonna Sabrina; Diane Keaton teki heistä Jack Nicholsonille vuonna Jotain täytyy antaa.

Näytä rakkautta ja tee nämä meksikolaistyyliset munat.

AINESOSAT

8 kutakin munaa (tai vastaavasti 8 munaa vastaava munakorvike) *
8 unssia chorizo-makkaraa, leikattu pieniksi paloiksi *
1 pieni sipuli karkeasti hienonnettu
1 pieni paprika, hienonnettu
1 pieni hienonnettu vihreä paprika
2 rkl kasviöljyä
1 rkl kylmää vettä
1-1 / 2 kuppia cheddarjuustoa, raastettu
8 pientä jauho tortillaa, (ne ovat 6-7 tuumaa)
1 kuppi mietoa tai keskinkertaista salsaa

OHJEET

Kuumenna broileri

Valmista chorizo, sipuli, paprikat ja cheddarjuusto. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa, kun keskipitkä kuuma aseta chorizo ​​pannulle yhdessä paprikoiden ja sipulin kanssa. Keitä, kunnes vihannekset ovat hellävaraisia, noin 4 tai 5 minuuttia. Lisää kylmä vesi muniin ja vispilä kunnes vaahtoaa. Vähennä lämpöä ja kaada munat kattilaan. Sekoita varovasti ja keitä, kunnes munat ovat haluttua kiinteyttä. Älä yli keitä, haluat munien kostea.

Jaa muna-seos täyttääksesi 8 tortillaa. Käytä suurta leivontaastiaa tortillojen pitämiseen. Kääri munaseos 8 tortillaan ja aseta käärepuolet (sauman puoli) alas leivontaastiaan ja ripottele raastetulla juustolla. Pyyhi paistinpannu ja lämmitä salsaa kunnes se on hyvin lämmin, mutta ei kupli kuumaa. Keskeytä.

Aseta leivontaastia broilerin alle tarkkailemalla tarkkaan. Kun juusto kuplii ja on täysin sulanut, poista astia broilerista ja lusikka salsaa munien päälle tai kaada salsa kulhoon ja anna vieraiden palvella itseään.

Tarjoaa 8, mutta se puolitetaan helposti puoleen.

Jos tarjoillaan brunssiksi, on saatavilla tomaattimehua tai appelsiinia. Ehkä kannu verisen Marian tai mimoosan, jos haluat kevyttä alkoholijuomaa. Pienet hedelmäkupit sopisivat tähän hyvin.

vihjeitä
* Chorizo-makkara on kuuma tai makea. Voit käyttää 1/2 jokaisesta.
* Munien korvikkeita on useita merkkejä. Oma valintani on Egg Beaters -merkki.