Krokiety-resepti

• Saattaa 2, 2024

Ruoka nimeltään KROKIET (tai monikkolista KROKIETY) on yksinkertaisesti pannukakkua, johon on lisätty kaalia ja sieniä tai lihaa. Koska pannukakun tulisi olla hyvin ohutta, on aiheellista kutsua sitä englanniksi kreppiksi. Puolan kielellä on kuitenkin vain yksi sana, joka kuvaa sekä pannukakkua että kreppiä - NALESNIK. Se voi olla täynnä hilloa, hedelmiä, suklaata tai se voidaan täyttää muilla ainesosilla, joita voidaan tarjota pääruokana.

Joillakin alueilla krokietyia tarjoillaan jouluaattona illallisen aikana. Se houkuttelee kiiltävällä pannulla paistettujen leivänmurppien värillä (jokainen crepe täytetään sen jälkeen, kun se on täytetty).

MITEN CREPEITÄ TEE

2 munaa
0,25 kiloa jauhoja
1 lasillinen vettä
1 lasillinen maitoa

Sekoita yllä olevia aineosia, kunnes taikina tulee paksua ja nestemäistä, muistuttaen kermasta. Levitä vähän öljyä tasaisesti kuumalle paistinpannulle (joko kallistamalla sitä tai jakamalla öljy yksinkertaisella siveltimellä). Kaada kreppien taikina tasaisesti kuumalle pannulle. Paista toisella puolella, kunnes se on muuttunut ruskehtavaksi, ja paista sitten toinen puoli. Jäähdytä crepes ennen niiden täyttämistä.

SITOUMISEN VALMISTELU:

Kaali
sienet

Hienonna kaali ja keitä se suolaisessa vedessä, kunnes se on tarjous. Siivilöi kaali. Paista sienet voissa. Lisää keitetty kaali ja paista sitä hetken ajan yhdessä. Lisää mausteet, kuten suola ja pippuri.

KROKIETIN VALMISTELU:

Ota yksi kreppi. Laita yksi tai kaksi pöytälusikkaa täytettä (ei kreppin keskelle - mutta lähempänä toista sivua). Koska osa kreppin yhdestä sivusta peittää täytteen, rullaa kohtisuorat sivut keskelle ja rullaa sitten koko kreppa, kunnes se on lieriömäinen.

Valmista erillinen kulho munanmunalla, voit lisätä hieman suolaa sekoittaessasi niitä ja leivänmuruja toiseen kulhoon. Peitä kukin valssattu kreppi munalla ja sitten leivänmurilla. Paista sitä kuumalla öljyllä, kunnes 'krokiety' saa ruskean värin.

Kun valmistat krokietyttä, sinun on muistettava, että villisienten käyttö rikastuttaa sen makua paljon enemmän kuin käytettäessä samppanjoja. Voit myös vaihtaa sieniä jauhelihan kanssa (paitsi jouluaattona illallisella, jolloin liharuokia ei sallita). Krokietsia nautitaan usein lasillisella punaisella borssilla.

Video-Ohjeita: Grzybowe przepisy - krokiety i paszteciki ze świeżymi grzybami (Saattaa 2024).