Kuinka pitää Mongolian Hot Pot -juhlat

• Huhtikuu 30, 2024

Mongolian kuuma potti on samanlainen kuin fondue. Katti keittävää liemiä asetetaan pöydän keskelle, ja sitä ympäröivät eri raaka-liha- ja vihanneslevyt. Kukin henkilö poimii sitten haluamansa lihan tai vihannekset ja asettaa ne liemepottiin keitettäväksi. Tämä vie vain 1-2 minuuttia, koska liha- ja vihannespalat viipaloidaan ohuiksi nopeaan kypsennykseen. Sitten henkilö asettaa täysin kypsennetyt valinnat lautaselleen, lisää upotus kastike ja nauttii. Mongolian kuumat ruukut tekevät hienosta teemajuhlista ja ovat täydellisiä yksinkertaisten perheiden tapaamisiin. Alla on yksinkertainen resepti hauskalle Mongolian kuumalle potille. Lisää vapaasti myös omia lihaa ja vihanneksia. Nauttia!

Katso video näistä ohjeista napsauttamalla tätä.

1 iso kananrinta
1 lb kylki pihvi
¾ lb pala luuton, ihoton lohi
2 nipua vauva bok choy
3 suurta porkkanaa
4oz lumiherneitä
4oz viipaloituja valkoisia nappisieniä
14oz voi vauva maissi
5oz voi bambua
8 kupillista kananliemettä

Upotuskastikkeet:
Kuuma chili-valkosipulikastike
tamari
Ennen hienonnettu valkosipuli

1. Poista kaikki kanan rasvat. Viipaloi se sitten ohuiksi paperinauhoiksi. Aseta nämä nauhat siististi palvelevalle levylle, peitä ne muovikäärellä ja aseta ne jääkaappiin samalla kun valmistat muita ainesosia.


2. Poista niin paljon rasvaa kuin mahdollista kyljestä. Leikkaa pihvi sitten 1 ½ - 2 tuuman ohuiksi paperin nauhoiksi. Varmista, että leikkaa pihvi viljan poikki. Aseta sitten palat tarjoilulautaselle, peitä ne muovikäärellä ja laita ne jääkaapiin.


3. Leikkaa lohi ohuiksi 1 ½ tuuman paperinauhoiksi. Aseta ne sitten tarjoilulautaselle, peitä ne muovikäärellä ja laita ne jääkaapissa muiden lihajen kanssa.


4. Huuhtele vauva bok choy kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Leikkaa kunkin päät pois ja leikkaa karkeasti suuriksi paloiksi, noin 1–2 tuumaa. Aseta nämä palat tarjoiluastiaan ja aseta ne sivuun.


5. Kuori porkkanat ja hienonna molemmat päät. Leikkaa sitten ne diagonaalilla ohuiksi viipaleiksi. Aseta nämä viipaleet pieneen palvelevaan kulhoon ja aseta ne sivuun.


6. Huuhtele ja valuta lumiherneet siivilässä, aseta ne tarjoiluastiaan ja aseta ne syrjään. Tee sama valkoisten napin sienten kanssa.


7. Avaa ja tyhjennä vauvan maissi- ja bamburasiat. Aseta sitten ne kukin erillisiin kulhoihin ja aseta ne syrjään.


8. Kun kaikki liha ja vihannekset ovat valmiita tarjoiluun, avaa kuuma potti. Sähköinen paistinpannu toimii parhaiten kuumana potissa. Aseta kanaliemi keittoastiaan, käännä se korkealle ja lieme kiehuu.


9. Aseta useita syömäpuikossarjoja. Tarvitset yhden sarjan jokaiselle lihalle ja vihannekselle sekä sarjan jokaiselle.


10. Aseta lautaset ja kasta kastikkeet. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi kastike. Laitoin yleensä kuuma chili-valkosipulikastike sekä sekoituksen tamarista ja hienonnetusta valkosipulista.


11. Kun liemi kiehuu, aseta liha ja vihannekset kattilan ympärille. Sitten jokainen alkaa keittää omia lihaa ja vihanneksia.


12. Tarjoile paistettua riisiä lisukkeena. Tee 4–5 annosta.

Video-Ohjeita: Veg Pot Rice Recipe - Quick & Easy Rice Recipe - One Pot Meal - Ruchi (Huhtikuu 2024).