Banaanikardemumin pudotusresepti

• Saattaa 21, 2024

Makea vanukkaat (tunnetaan myös joskus vaniljakastikkeina, erityisesti Euroopassa) ovat herkullisen rikkaita ja kermaisia ​​maitopohjaisia ​​jälkiruokia, joilla on kaunis silkkinen rakenne ja maku. Mausteisen intialaisen aterian jälkeen makea ja kermainen vanukas on ehdottoman täydellinen jälkiruoka suulaun jäähdyttämiseen.

Banaanit ovat pitkään olleet erittäin tärkeä ja välttämätön osa Intian kulttuuria, ruokaa ja ruokavaliota. Ne ovat helposti saatavissa ympäri vuoden, ovat suhteellisen edullisia, erittäin ravitsevia ja yksinkertaisesti herkullisia. Banaanit ovat erittäin rikas kalium- ja muiden hivenaineiden lähde. Ne auttavat sekä sydän- että verisuoni- ja neurologisessa kehityksessä ja terveydessä. Monet pitävät banaaneja täydellisenä ruoanlähteenä ja olen yleensä samaa mieltä sydämestäni.

Banaanin kardemuman pudotus on ihana ja herkullinen tapa lopettaa kaikki ateriat. Mikä parasta, tämä vanukas sisältää ehdottomasti gelatiinia. Se on helppo valmistaa, ja se voidaan helposti tehdä suoraan liesitasolle. Tämä jälkiruoka on vain täydellinen viihdyttävä, koska se voidaan tehdä hyvissä ajoin. Tämä resepti on myös hieno tapa käyttää kypsiä banaaneja nopeasti ☺.


BANANA CARDAMOM PUDDING

ainekset:

2 isoa (tai 3 keskikokoista) kypsää, mutta tiukkaa banaania
2 rkl tuoretta sitruunamehua
2½ kuppia täysmaitoa
4-5 vihreää kardemummapalloa, murskattu varovasti
½ kupillista sokeria
hyppysellinen suolaa
3 rkl maissitärkkelystä
1 iso muna
1 tl vaniljauutetta
½ tl jauhettua kardemonijauhetta
2 rkl paistettuja pekaanipähkinöitä (tai pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä ...), hienonnettu
1 pieni banaani, viipaloitu koristeeksi

MENETELMÄ:

Kuumenna uuni 325 asteeseen F, varmista, että keskellä on käytettävissä uuniteline. Laita banaanit (kuorimattomat) leivinpellille. Paista 15-20 minuuttia, ulkopellit ovat täysin mustatuneet, mutta sisämassa on erittäin pehmeää ja hellävaraista. Anna banaanien jäähtyä ennen kuorimista ja soseuta sitten sileäksi paksuksi tahnaksi - kööginkäsittelylaite toimii hyvin. Älä unohda lisätä sitruunamehua värimuutosten estämiseksi. Aseta sivuun tarvittaessa.

Yhdistä keskiraskas pohjakattilassa keskimäärin alhaisella lämmöllä 2 kuppia maitoa kardemummapalkojen, sokerin ja suolan kanssa. Sekoita hyvin sokerin liuottamiseksi ja anna seoksen keittää kevyesti (tämä voi viedä noin 8-10 minuuttia). Poista sitten kattila kokonaan lämmöltä, peitä ja anna seistä noin 10 minuutin ajan, kunnes se on hieman jäähtynyt.

Vatkaa pienessä sekoitusastiassa maissitärkkelys jäljellä olevan ½ kupin täysmaitoa kanssa tasaiseksi. Lisää seuraavaksi muna- ja jauhettua kardemumijauhetta - vispilä, kunnes kaikki aineosat ovat hyvin sekoittuneet. Lisää nyt varovasti kauha, joka on täynnä lämmitettyä maitoseosta, maissitärkkelys / muna-seokseen ja vispilä yhteen. Tätä tekniikkaa kutsutaan karkaistuksi ja se estää munaa rypistymästä, kun kaksi seosta yhdistetään toisiinsa. Kaada yhdistelmäseos hienon verkon seulan läpi kardemummapalkojen ja muiden prosessin aikana mahdollisesti muodostuneiden kiinteiden aineiden poistamiseksi.

Palaa nyt kattilaan lämpöä ja hauduta kevyesti sekoittaen jatkuvasti. Tässä vaiheessa voit lisätä hyvin mashed banaaneja. Sekoita hyvin yhdistääksesi; vanukas paksuuntuminen hitaasti muutamassa minuutissa. Siirrä vanukas nopeasti tarjoiluastiaan ja peitä vanukan pinta muovikäärellä (tai pergamenttipaperilla). 15-20 minuutin kuluttua jäähdytä vanukas jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai pidempään. Koristele vanukas juuri ennen tarjoilua tuoreilla banaaniviivoilla, ripottele vanukkaa yleisesti hienonnettujen pekaanipähkinöiden kanssa ja tarjoile jäähdytettynä. Nauttia!


MUUNNELMAT:

Täällä on niin paljon luovia mahdollisuuksia! Kardamonin sijasta kokeile erilaisia ​​mausteita tai aineosia, kuten sahrami, maustepippuri, muskottipähkinä, kaneli, chai masala, vaniljapapu, ruusuvesi, appelsiini kukkavesi, appelsiini- tai sitruunan kuori, hunaja…


TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.

Video-Ohjeita: How to make Delicious Nepali Khana || Daal, Bhat, Chicken Curry, Cauliflower, Karela, Saag and Achar (Saattaa 2024).