Kuinka voit tehdä Bellinistä?

• Saattaa 11, 2024

Mikä on Bellini? Bellini on nimeltään venetsialainen maalari, Giovanni Bellini. Se on luotu Venetsiassa vuonna 1948 Harry's Bar -tapahtumassa, ja sen omistaja on Giuseppe Cipriana. Alkuperäinen Bellini luotiin käyttämällä runsasta valkoisen persikan soseetta 'ja Proseccoa; kuiva kuohuviini, ruusuisenvärinen italialainen viini. Koska tuolloin valkoisen persikan sosee 'oli saatavana vain kesäkuukausina, se oli ehdottomasti kesäjuoma, kun persikat olivat saatavilla.

Viidenkymmenenluvulla, kun pakastimet tulivat suositummiksi ja valkoisen persikan sosetta oli saatavana pakasteseoksena, klassisesta juomasta tuli ympäri vuoden suosikki. Ajan myötä ihmiset loivat myös monia muunnelmia Bellinistä käyttämällä vadelmia, mansikoita, samppanjaa (Proseccon sijaan) ja sitrushedelmiä, kuten sitruunoita.

Jos kärsit ihmisiä paikoillesi kesäisin, Bellini on hieno jäänmurtaja. Voit antaa vieraillesi tehdä omat. Teen soseen ”etukäteen, joten se ei ole niin sotkuinen. Valitse yksi tai kaksi hedelmää - ehkä persikka ja vadelmat. Haluat ehkä lisätä sokeria persikka-sekoitukseen. Saatuasi persikkalajikkeesta riippuen ne saattavat tarvita vähän sokeria, kuten yksi tai kaksi ruokalusikallista. Yleensä, jos saat valkoisia persikoita, ne eivät tarvitse sokeria.

Ota tarvittaessa sokeri ja persikat ja sekoita ne tehosekoittimessa, kunnes ne puhdistetaan. Aseta seos sivuun. Vaikka tuoreet vadelmat ovat mukavia, voit harkita tarvittavan määrän jäädytettyä pussia makeuttamattomia vadelmia, jotka on sulatettu. Sekoita vadelmat ja sokeri keskenään, kunnes ne ovat soseutuneet. Siivilöi vadelmaseos seulalla ja hävitä siemenet.

Jos käytät vain persikkosehuja ”, kuten se on tehty alkuperäisessä sekoituksessa, Proseccon käyttö on hienoa. Sekoittaessasi erityyppisiä hedelmiä saatat kuitenkin olla parempi käyttää joko kuohuviiniä tai brutaalia samppanjaa. Käytin mukavaa kuohuviiniä Espanjasta - Cristaline Method Tradicional - nimeltään Cristalino Brut kuohuviini.

Jos haluat saada parhaan mahdollisen vaikutuksen Bellinistä jäänmurtajana vieraille, jotka eivät ehkä tunne toisiaan, aseta pöytä sisäänkäynnin läheisyyteen ja pidä vieraillasi valmiina 6 tai 8 samppanjahuilua. Pidä tavalliset cocktaillautaset pienten vuotojen varalta. Kokemukseni mukaan suurin osa ihmisistä lisää hedelmäseosta, jonka tulisi olla vähintään kaksi unssia henkilökohtaisesta mausta riippuen. Joten kannattaa ehkä harkita mittauslaitetta hedelmäseoksen mittaamiseksi lasiin. Huomasin, että kirkas ammuttu lasi toimii melko hyvin ja sillä, jolla minulla on, on ulkopuolella valkoinen viiva ohjeena kuinka unssi on suuri. Minulla ei ollut sekoituslaitetta pöydällä, koska sekoittaminen aiheuttaa kuplien katoamisen, ja ilman niitä ei ole niin hauskaa.

Tulostin ohjelevyn pöydälle, koska jos ihmiset ovat uusia Bellinisissä, he saattavat olla tuntemattomia sen tekemiseen. Joten paperiarkillani oli:

Kaksi unssia hedelmää huilussa
Lisää kuohuviini
Maku - Tarvitsetko lisää hedelmiä? Lisää tarvittaessa
Liity muihin vieraisiin

Sinun on ehkä tiedettävä, miten tehdä Bellini lapsille tai jos jokin vieraistasi on raskaana.

Virgin Bellini - Ei alkoholia

2 unssia jäähdytettyä persikkanektaria
2 oz kuohuviiniä omenasiideriä
1 unssi tuoretta sitruunamehua

Kaada persikkanektaria ja tuoretta sitruunamehua lasille. Sekoita hyvin. Lisää siideri vanteeseen. Tarjoa se jäähdytettynä.

Verkossa on paljon Bellini-reseptejä. Tulostan arkin yhdestä tai kahdesta, joita käytit juhlissa, mukaan lukien Virgin Bellini, vieraasi kotiin. He todennäköisesti kysyvät sinulta reseptiäsi, ja tällä tavoin olet tehnyt ne etukäteen, mikä säästää aikaa juhlien lopussa, kun he lähtevät kotiin.

Seuraavaan kertaan saakka kerro, mikä on mielessäsi ja miten sinulla on, O.K.

Voit lähettää minulle kysymyksiä tai kommentteja bio-sivulleni. Seuraava artikkeli ilmestyy pian.

Jim Fortune - Coffe Break -blogi Wine Guy

Video-Ohjeita: ☝️ [HACK] Kuinka voit tehdä rahaa 1XBET: llä ilman riskiä? (Saattaa 2024).