Terveellinen quinoa-salaatti resepti

• Saattaa 21, 2024

Kinoa (lausutaan keen-wah) on siemen, jota käytetään ruoanlaitossa. Sitä voidaan keittää ja käyttää kuten riisiä tai kuskusta. Se voidaan myös jauhaa ja käyttää jauhoina. Quinoa on gluteeniton, joten se on hyvä vaihtoehto ihmisille, joilla on gluteenille herkkyyttä. Gluteenin herkkyyden lisääntyneen tietoisuuden myötä quinoa on lisääntynyt suosiotaan viime aikoina. Löydät sen nyt useimmista ruokakaupoista luonnollisen ruokakäytävän kautta. Peruskinoan lisäksi löydät myös quinoapastaa, gluteenittoman kuuman viljan quinoahiutaleita, quinoaenergiapaloja ja jopa quinoa-lastenruokaa.

Gluteenittoman quinoan lisäksi se tarjoaa myös joitain ravitsemuksellisia etuja. Neljäsosa kuppia keittämätöntä quinoaa tarjoaa 155 kaloria, 2,5 grammaa rasvaa, 3 grammaa kuitua ja 6 grammaa proteiinia. Sillä ei ole kolesterolia, natriumia tai sokereita. Yksi annos tarjoaa myös 20% suositeltavasta raudan päiväannosta. Kasvissyöjät syövät usein quinoaa, koska se on yksi harvoista kasvipohjaisista elintarvikkeista, jota pidetään "täydellisenä" proteiinina, mikä tarkoittaa, että se sisältää kaikki elintärkeät aminohapot oikeissa suhteissa.

Kvinoalla on mieto pähkinämaku, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen. Voit käyttää sitä aamuna kaurahiutaleen sijasta, johon on lisätty hedelmiä ja hunajaa. Se on valmis paljon vähemmän aikaa kuin ruskea riisi ja on hyvä korvike kiireessä. Kokeile korvata keittojen tai burritoiden riisi quinoalla. Tee suuri erä ja pidä se jääkaapissa ja laita lusikallinen salaattia tai tarjoile sitä lisukkeena grillatun kanan tai kalan kanssa.

Tällä quinoa-salaattireseptilla on mieto maku, joten se on hyvä lisuke moniin aterioihin. Se on loistava vaihtoehto potukalle tai piknikille, koska ainekset eivät pilaa, jos ne ovat jääkaapista muutama tunti. Seuraavana päivänä heitä jäännökset pinaatti- tai vihannessekoitteille, jotta saadaan maukas ja ravitseva salaatti. Voit myös sekoittaa joitain keitetyt kanat täydellisen aterian.

Jos sinulla ei ole paahdettua punaista paprikaa, kuori tuore punainen paprika kuivalla valurautapaistimella tai grillillä. Aseta kuuma punainen paprika kansilasiin tai muovikelmuun peitettyyn lasi-astiaan. Noin 10 minuutin kuluttua tai kun pippuri on tarpeeksi viileää käsitelläkseen, ota pippuri astiasta ja poista niin suuri osa kuohutusta iholta kuin mahdollista. Tietenkin voit myös paistaa pippuria tai käyttää vain tuoretta.

1 kuppi quinoa, keitetyt pakkausohjeiden mukaan
2 kuppia maissia
¼ kuppi limemehua
1 kuppi hienonnettu paahdettua paprikaa
1 voi chiliä tai 1 tuoretta jalapenoa tai Serrano-chiliä
¼ kuppi oliiviöljyä ja 1 tl
½ kuppi hienonnettua sipulia
½ tl chilijauhetta (valinnainen)
Suola tai suolakorvike maun mukaan

Keitä quinoa pakkausohjeiden mukaan. Paista sipulit 1 tl oliiviöljyä. Anna quinoan ja sipulien jäähtyä. Sekoita kaikki aineosat keskenään. Tarjoa huoneenlämmössä tai jääkaapissa myöhempää aikaa.


Osta Amazonly - Earthly Delights Organic Quinoa - suosikkini!

Video-Ohjeita: Terveellinen salaatti (Saattaa 2024).