Glühwein - saksalainen glögi-resepti

• Huhtikuu 29, 2024

Olimme kylmiä; lumi oli puhdistettu ja kasattu korkealle kaupunkinäkymän reunojen ympärille joulumarkkinat varten, joka oli täydessä vauhdissa. Sitten näimme kioski myyvän Glühwein. Kuuman maustetun viinin juominen lämmitti meitä lisää ostosmahdollisuuksia tietämällä, että soitamme lisää heti, kun olemme väsyneitä.

Glühwein on lämmin talvi saksalainen versio sangriasta; sen tulisi maistua joulumausteilta ja jokaisella alueella on oma kateellisesti vartioitu resepti. Niin kauan kuin se maistuu hyvältä, tarkkoilla aineosilla ei ole väliä, ja voisit aloittaa uuden perinteen perheessäsi.

Perustiedot ovat punaviini, mausteet, makeutus ja hedelmät, jotka lämmitetään yhdessä hajottamaan maut ja tarjoillaan lämpimästi helpottamaan sitä kupistavia käsiä ja sitä juovia elimiä.


ainekset: Tekee noin 8 annosta

• 1 pullo punaviiniä. Käytä halpaa täyteläistä hedelmäviiniä. Et todellakaan halua käyttää kallista pulloa ja yritä välttää tammen vanhenemista. Mielestäni Gallo Ruby Cabernet olisi ihanteellinen. Tai punainen Zinfandel tai Syrah - Shiraz.

• 2 - kaneli sauvat - kaneli on hyvin perinteinen. Jakaa tikut kappaleiksi 1 - 2 tuumaa

• 16 kokonaista neilikkaa - jälleen perinteinen ainesosa

• 1 oranssi

• 2 ruokalusikallista juoksevaa hunajaa

• 1 kasatettu tl sekoitettua jauhettua joulukakkua mausteita - tai vastaava määrä jauhettua maustepippuria, muskottipähkinää, korianteria sekoitettuna

• Vesi - viinilasi täynnä

Menetelmä

1. Pane vesi suureen astiaan ja aseta keskilämpöiseksi.

2. Lisää kanelihunaja ja mausteet.

3. Kun hunaja liukenee, leikkaa appelsiini neljään osaan pituussuunnassa, leikkaa ne sitten kahtia, niin että sinulla on kahdeksan kappaletta. Työnnä kaksi neilikkaa kunkin kappaleen ihoon ja lisää pannuun.

4. Kaada kaikki viinit.

5. Lämmitä. Sen ei pitäisi kiehua, joten kun kuplat alkavat nousta, sammuta lämpö.

6. Heti kun se on tarpeeksi viileä maistaakseen, testaa sen makeus. Jos se ei ole tarpeeksi makea, lisää sokeri maun mukaan ja sekoita liuennut.

7. Anna pannun seistä vähintään tunnin ajan, jotta maut kehittyvät.

8. Lämmitä varovasti ennen tarjoilua ja lusikka ulos lämmönkestävään lasiin, jättäen appelsiinit ja kaneli taakse. Koristele valinnaisesti sitruunaviivalla tai tuoreella kanelilla.

Huomautuksia:

Viiniä ei ole kuumennettu tarpeeksi kaiken alkoholin haihduttamiseksi, joten huomaa, että se on edelleen alkoholijuoma.

Idea työntää kynsi oranssiksi on niin, että ne eivät ole löysässä juomassa. Jos et tee tätä vaihetta, sinun tulee harkita juoman siivilöimistä, jotta ihmiset eivät saa yllätyskynnet kokonaisesta neilosta kurkkuunsa.

Muunnelmat:

Kuten mainittiin, maustetun viinin perusreseptiin on monia muunnelmia

Jotkut ihmiset haluavat lisätä brandyä antamaan Glühweinille enemmän vartaloa, mutta tietenkin se lisää dramaattisesti alkoholia. Toinen tapa lisätä vartaloa on kaada lasillinen tai kaksi porttia.

Nauttia!!

---

Peter F May on kirjoittanut Marilyn Merlot ja alasti rypäle: parittomat viinit ympäri maailmaa - jossa on yli 100 viinin etikettiä ja niiden takana olevia tarinoita, ja - PINOTAGE: Etelä-Afrikan oman viinin legendojen takana joka kertoo tarinan Pinotage-viinin ja rypäleen takana.

---

Video-Ohjeita: Nejlepší a nejlehčí recept na svařené víno (Huhtikuu 2024).