Munat Sardou

• Saattaa 19, 2024

Jos etsit todella herkullista muna-entréea tarjoiltavaksi seuraavalla brunssillasi, kokeile Munat Sardoua. Klassinen ja tyylikäs Eggs Sardou luotiin Antoinen ravintolassa New Orleansissa ja nimettiin ranskalaisen dramaturgin Victorien Sardoun kunniaksi. Makukerrokset ja kaunis esitys ovat erityisen vaivan arvoisia tämän ruuan valmistamiseksi. Sharon Tyler Herbstin ”New Food Lover’s Companion” -kirjeessä kuvaa Munat Sardou -ruokia ruokia, jotka koostuvat haudutettuista munista, joissa on artisokkasydämiä, kinkkua, sardellia, tryffelit ja hollandaise-kastike, ja hyvittää Antoinen ravintolan luomuksillaan. Kuten monet suositut ruokia, Eggs Sardou -tuotteella on yhtä monta muunnelmaa alkuperäisestä kuin kokkeja. Suurimmassa osassa suosittuja reseptejä jätetään kinkku, anjovis ja tryffelit pinaatin (höyrytettyjen tai kermaisten) hyväksi.

Antoinen ravintola on maan vanhin perheomisteinen ravintola. Yli 160 vuoden ajan se on asettanut standardin eleganssille ja palvelulle ranskalais-kreolilaisten ruokien suhteen. Munat Sardou on ollut suosikki sukupolvien ajan. Ravintolassa on 2 kerrosta ruokasalia, ja siihen mahtuu melkein mikä tahansa kokoinen juhla. Jokaisen huoneen ainutlaatuinen tunnelma takaa varmasti, että ruokailukokemuksesi on erityinen.

1960-luvun alkupuolella Oeufs Sardou lueteltiin Antoinen ruokalistalla 1,50 dollarilla. Tänä päivänä löydät tämän mehevän ruuan alle 18 dollaria. Ei paha romanttisen sunnuntaibrunssin kanssa huipputasoisessa ravintolassa yhdessä maan romanttisimmista kaupungeista.

Antoine's Restaurant sijaitsee osoitteessa 713 Rue Saint Louis, Bourbonin ja Royalin kadujen välissä, 5 korttelin päässä Canal Streetistä, ranskalaisen korttelin sydämessä.

notables:

Elokuvassa ”The Big Easy” erittäin seksikäs, rento Remy McSwain (Dennis Quaid) kutsuu kireä Ann Osborne (Ellen Barkin) tapaamaan häntä Antoineen, jotta hän voi kokea yöelämän Big Easy -tapahtumassa.

Francis Parkinson Keyes 1948 -romaani "Illallinen Antoinen luona" kuvailee ravintolan loistoa.

Vincent Price, kuuluisa näyttelijä ja huomattava gourmet, kertoo ”Suurten reseptien kassaan” siitä, kuinka hänen vanhempansa ruokasivat Antoineella kuherruskuukautensa aikana vuonna 1894 ja seitsemänkymmentä vuotta myöhemmin, “perustajan välitön jälkeläinen palveli tätä suoraa jälkeläistä upeaa ateria.”

Muutamia historian kuuluisia vieraita ovat:
Walt Disney, Bill Gates, Helen Keller, Tom Hanks, Bob Hope, Elizabeth Taylor,

Alla olevat linkit sisältävät herkullisia Eggs Sardou -reseptejä, joista olen varma, että nautit, sekä linkin Antoinen ravintolaan.

//www.antoines.com/
//www.gumbopages.com/food/breakfast/eggs-sardou.html
//www.emerils.com/recipes/by_name/eggs_sardou_version3.html
//www.nolacuisine.com/2006/03/12/eggs-sardou-recipe/

Video-Ohjeita: Näytin munat! (Saattaa 2024).