Tulli kiinalaisessa keittiössä

• Huhtikuu 26, 2024

Jokaisella maalla on omat perinteiset tavansa. Kun kyse on ruoasta ja siitä, miten vieraat saada illalliseen, se kohtaa todennäköisemmin monia erilaisia ​​makuja, ruokaa tai jopa ruoan tarjoamistapaa maasta ja kulttuurista riippuen. Kiinalaisille ruoka, erityisesti terveellinen ruoka, on erittäin tärkeää. Heillä on sanonta, joka osoittaa, kuinka tärkeää on kiinnittää huomiota siihen, mitä syömme: "Parempi elää ruoasta kuin lääkkeistä."

Kiinalaiset ovat erittäin varovaisia ​​syömässään. He yrittävät valmistaa ruoansa parhaimmalla mahdollisella tavalla terveellisen elämän saamiseksi. Ruoan tarjoamistapa on kuitenkin yhtä tärkeä kuin myös tarjoillava ruoka. Syömisen tärkeys on tullut ajan myötä ihmisten elämän eri puolille. Suhdetoiminnan pöytäkirjan ja perheillallisten lisäksi uuden vuoden illalliset, festivaalit, häät, hautajaiset, syntymät ovat tullut tapana.

Yhteiskunnallisessa elämässä illallisen syöminen suhteiden suhteen on yleistä. Läheisten ystävien ja sukulaisten väliset suhteet ovat hyvin yleisiä. Kun tapahtuu jotain tärkeää, kuten syntymä tai muutto uuteen paikkaan, on tavallista saada lahjoja ja käydä. Tässä tapauksessa ainoa asia, jonka isäntä ajattelisi, on mitä palvella vierailleen. Isännän tulisi valmistaa erinomaista ruokaa riittävä määrä miellyttääkseen vieraita.

Toinen illallislaji on yritysillallinen. Liikemiehet ovat tottuneet tekemään liiketoimintaa päivälliselleen. Kun illallinen on ohi, kauppa tulisi tehdä!

Ruoka, jota vieraille tarjoillaan, vaihtelee alueittain, koska jokaisella alueella on omat ainutlaatuiset tavansa ja perinteensä. Aikaisemmin, jos vieraille tarjottiin pastaa Pekingissä, tämä tarkoittaisi, että vieraita pyydettiin jäämään. Jos vieraat jäävät, isäntä palvelee heitä "Jiao Zi"(nyytit) arvostuksen osoittamiseksi. Kun vierailet läheisissä ystävissä,"Jingbajian”(Kahdeksan tyyppisiä kakkuja) annetaan lahjana.

Joillakin Etelä-Kiinan kylissä isäntä menee keittiöön teen tarjoamisen jälkeen vieraille ja alkaa tehdä kakkua heti. Kun kakku on valmis, vieraita kutsutaan maistelemaan kakkua, sitten isäntä aloittaa pääruuan keittämisen.

Kiinan itäosassa sijaitsevassa Fu Jianin maakunnan Quanzhoussa vieraille vieraille tarjoillaan hedelmiä. Tätä kutsutaan "Tian Tian”Tarkoittaa paikallisten ihmisten” suloista makeaa ”. Tämä tarkoittaa myös kutsua vieraille jälkiruokia. Tarjoaviin hedelmiin sisältyy mandariini, koska paikallisessa murreessa ”Ju"Joka tarkoittaa mandariinia, on heteronym sanalla"ji”Mikä tarkoittaa onnekasta. Tämä symboloi toivoa onnea ja hyvää elämää, kuten mandariinia vieraille.

Eri alueilla on erilaiset perinteet Kiinassa. Pekingin alueella aterian on oltava kahdeksan kylmää ja kahdeksan kuumaa ruokaa. Pohjois-Kiinassa, Heilongjiangissa, vieraille tarkoitettujen ruokien määrän on oltava parillinen. Ja joillain alueilla kalat on tarjoiltava aterian yhteydessä. Kala tarkoittaa, että perhe on varakas ja siellä on joitain muitakin.

Kuten jokaisessa kulttuurissa, kihloilla ja hääillallisilla on tärkeä paikka kiinalaisessa kulttuurissa. Upein illallinen on hääillallinen. Pohjois-Kiinan Shanxin maakunnassa jokainen ruokalaji on nimetty eri tavalla. Ensimmäinen ruokalaji on punainen liha. Punaisella värillä ilmaistaan, että ”koko perhe on täynnä onnellisuutta”. Toinen ruokalaji on ”onnellinen perhe”. Tämä tarkoittaa, että koko perhe kokoontuu ja hyötyy onnellisuudesta yhdessä. Kolmas ruokalaji on Babaofan. Tämä ruokalaji on valmistettu kahdeksasta aineosasta, mukaan lukien riisi, kiinalainen kaki, lilium, kuivatut hedelmät ja vesililjan siemenet. Tämä ruokalaji symboloi paria, joka rakasti toisiaan ja meni naimisiin, olisivat yhdessä loppuun asti.


　　　　
　　

Video-Ohjeita: Kiinan ihanuuksia ruokapuolelta (Huhtikuu 2024).