Kermatyypit ja kuvaukset

• Saattaa 4, 2024

Oletko hämmentynyt raskaskermasta, vaahtokermasta, puoliksi ja puoliksi, hyytyneestä kermasta ja muista resepteistä löytyvistä tyypeistä? Tämä helppokäyttöinen taulukko selittää ne kaikki ja niiden hiili-arvot.

Kerma on avaintekijä monissa vähähiilihydraattisissa resepteissä, koska kerman rasva antaa ruuille herkullisen maun ja rakenteen. Tämä taulukko näyttää rasvaprosentin, joten jos sinulla on esimerkiksi kaksinkertainen kerma ja tarvitset raskasta kermaa, tiedät kuinka paljon se laimennetaan.

Huomaa, että kaikki nämä arvot ovat keskiarvoja. Tarkista erityinen kermamerkkisi saadaksesi selville hiilihydraatit annosta kohden. Kerma on pohjimmiltaan osa lehmänmaitoa (ja muiden eläinten maitoa). Kun viljelijä lypsää lehmää, he antavat nesteen istua. Kerma ”nousee huipulle” kliseen sanomalla ja rasvataan pois. Kerman rasvapitoisuudesta riippuen sille annetaan eri nimet.

Korkeamman rasvoisilla voiteilla on maku paremmin, niiden rakenne on rikkaampi, eivätkä ne käpristy niin helposti, kun niitä käytetään ruoanlaitossa.

 USA: n rasva Englannin rasvat Hiilihydraatit / kuppi
 Hyytytetty kerma - 55%
 
 Tuplavoide - 48%
 
 Raskas kerma 36% - 6 g
 
 Vatkaa kerma 30% 35% 7g 
 
 Vatkaa kerma - 35% 7 g
 
 Yksi kerma / 18% 18% 8 g
 Kevyt kerma
 
 Puoli kerma / 12% 12% 8 g
 Puolet ja puolet
 

Smetanakerma esiintyy, kun säännöllinen kerma käy. Kuppi smetanaa on 7 g hiilihydraatteja.

Jos on jonkin muun tyyppisiä voiteita, joita yleensä käytät, kerro niistä minulle ja tutkin mielelläni sitä sinulle. Kerma voi olla erittäin maukas, ja se voi myös auttaa sinua täyttämään. Se tarjoaa perustan monille mukavuusruoille. Muista silti, että kermaa tulisi kuluttaa maltillisesti. Vaikka siinä on yleensä vähän hiilihydraatteja, siinä on silti kaloreita. Tee kermasta tasapainoinen osa ruokavaliota, älä jotain mitä juot gallonaan :).

Matalahiilihydraattisen aamiaisen reseptit
Matalahiilihydraattiset jälkiruokareseptit

Low Carb -taulukot - tärkein listaus

500 vähähiilihydraattiset reseptit Osta Amazon.com-sivustolta

Lisa Shean vähähiilihydraattisten kirjojen kirjasto