Kookospähkinäreseptit

• Saattaa 3, 2024

Kookospudonna on joissain paikoissa katkottua, ja se on loistava jälkiruoka, jota voidaan tarjoilla niin monella eri tavalla! Monet kookospähkinät voidaan leikata neliöiksi ja tarjoilla siten. Jotkut kaadetaan kuoren päälle vuokapannuun ja tarjotaan paahdetun kookospähkinän päälle. Sitten on kermaisia ​​unenomaisia ​​vanukkaita, joita me kaikki rakastamme, ja jotka tarjoillaan pienessä kulhossa tai kupissa, jonka päällä on nukke kermavaahtoa. Nam! Kuvittele juhlia ja tarjoileva tätä hienoa vanukkaa kookoskuoressa tarjoiluastiaan.
Tässä on muutama hieno idea kookosvanukkaan valmistamiseksi.

Haupia kuten sitä kutsutaan Havaijilla, on luaun suosikki, ja se on valmistettu kookosmaidosta ja muista ainesosista. Se on erittäin helppo valmistaa. Tässä on hieno resepti, jota voit kokeilla.

4 kupillista kookosmaitoa *
2-1 / 2 kuppia vettä
1-1 / 4 kuppia sokeria
1 kuppi maissitärkkelystä

Yhdistä kookosmaito ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Lisää sokeri ja maissitärkkelys. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes paksuuntunut. Jos haupia on rakeista, seosta on jatkettava keittämistä, koska kookosmaidon rasva ei ole vielä sulanut. Keitä vain keittoa tasaiseksi ja kaada vuokalaatikkoon ja aseta jääkaappiin tiukkumaan tai kaada suosikkikuorisi päälle ja kaada murskatun kookospähkinän päällä loistavaksi jälkiruokalajiksi.
Jos teet tämän luaun tai havaijin teemalla, se olisi söpö kaatamalla kookos vanukas puoliksi kookoskuoriin ja tarjoillaan tällä tavalla.

* Kookosmaidon valmistamiseksi
Sekoita yhtä suuret määrät silputtua kookospähkinää ja vettä, ja hauduta haudutettua.
Siivilöi sitten marjakerroksen läpi puristamalla massasta niin paljon nestettä kuin mahdollista

Tässä käytetään purkitettuja kookosmaitoa, jota on yleensä saatavana suurissa ja pienemmissä ruokakaupoissa.

Kookospähkinä II

2 14 unssin tölkkiä kookosmaitoa
2 1/4 kuppia sokeria
1/2 tl suolaa
1 kuppi maissitärkkelystä
jauhettua kanelia

Yhdistä kattilassa kookosmaito sokerin ja suolan kanssa. Kuumennetaan täyteen kiehuvaksi ja keitä noin 6 minuuttia, sekoittaen ajoittain.
Vatkaa maissitärkkelys kulhossa kulhoon ¾ kupillisella vettä.
Kaada seos heti kattilaan ja keitä, vispilä jatkuvasti, kunnes seos paksenee vanukkaan, noin 2 minuutin ajan.
Poista lämmöltä.
Kaada seos suodattimen läpi.
Siirrä kiristynyt vanukas tarttumattomaan vuokalaatikkoon tai yksittäisiin lasiin tai kulhoon. Aseta sivuun jäähtyä.
Jääkaapissa täysin asetettu, noin 2 tuntia.
Ripottele silputtu kookospähkinä reunan ympärille sen jälkeen, kun olet tiputellut hiukan jauhettua kanelia vanukkaan päälle ja tarjoile.

Thai-tyyppinen kookospähkinä

1/2 kuppi jauhoja
1/2 kupillista sokeria
hyppysellinen suolaa
6 munankeltuaista
3 (14 unssia) tölkkiä kookosmaitoa

Sekoita jauhot, sokeri ja suola raskaaseen kattilaan.
Lisää munankeltuaiset ja vispilä seos yhteen.
Vatkaa hitaasti puoli tölkkiä kookosmaitoa ja laita keskilämpötilaan.
Kuumenna seosta 2-3 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Kuumenna ja hauduta jäljellä oleva kookosmaito pienessä kattilassa.
Lisää kuuma kookosmaito hitaasti jauhojen ja muna-seokseen, vispilä sekoittaen.
Hauduta ja sekoita seosta 7-10 minuuttia, kunnes se tulee hyvin paksuiseksi.
Poista se lämmöltä ja aseta kattilaan tai tarjoiluastiaan.

Kiinalainen kookospähkinä

2 rkl maustettua liivatetta
1 3/8 kupillista kiehuvaa vettä
1 voi kookosmaitoa
2/3 kuppia valkoista sokeria
2 munavalkuaista

Voitele kevyesti 1-neljäinen astia tai vuoka.
Liuota gelatiini suureen kulhoon kiehuvaan veteen. Sekoita kookosmaito ja sokeri. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Sillä välin piiskaa munavalkuaiset fluffyiseksi. Kun gelatiiniseos on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, aseta gelatiinikulho jäähauteeseen. Kun seos alkaa kovettua, taita munavalkuaiset siihen. Levitä valmistettuun astiaan ja jääkaappiin, kunnes se on asetettu.

Sitruuna-kookospähkinä

1 kookospähkinä, raastettu (vara kookosmaito)
6 munaa
2 sitruunaa zets
mehua 2 sitruunasta
1 kuppi sokeria
maito kookospähkinästä

Vatkaa munankeltuaiset sokerilla ja sitruunan raastetulla kuorella, kunnes ne ovat vaaleita ja kermaisia; lisää vähitellen kookospähkinä ja munien valkuaiset ja lisää lopuksi kookosmaito, johon on lisätty sitruunan mehu.
Paista 375º uunissa puoli tuntia. Jäähdytä ja tarjoile kylmässä.

Ananas-kookospähkinä

2 litraa kookosmaitoa
3/4 kupillista sokeria
1/2 tl suolaa
1 ananas, kuoritut, sisääntuloa ja pienet kuutiokset
1/2 kuppimaissitärkkelystä

Lisää kookosmaito ja sokeri suureen saucepottiin ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet. Kierrä ananasta keittimessä, kunnes se on karkeasti hienonnettu. Lisää ananas kattilaan ja keitä sekoittaen usein, kunnes ananas on integroitunut seokseen. Vatkaa pienessä kulhoon yhdessä puoli kupillista vettä maissitärkkelykseen. Sekoita seokseen ruukkuun ja keitä ja sekoita vähentääksesi ja sakeuttaaksesi, kunnes se on jogurtin konsistenssia. Siirrä tarjoiluastioille ja jäähdytä.

Video-Ohjeita: Ketoreseptit: Kookos-chiavanukas (Saattaa 2024).