Suklaavadelmahaju

Suklaavadelmahaju

Käytä tuoreita tai jäädytettyjä punaisia ​​vadelmia luodaksesi dekadentti suklaa-vadelmajälkiruoka, joka näyttää yhtä upea kuin maistuu!

• 1 kuppi sokeria
• 1/4 kupillista kaakaojauhetta
• 1/3 kupillista maissitärkkelystä
• 1/4 tl. suola
• 3 kuppia maitoa
• 3 munankeltuaista, kevyesti pahoinpidelty
• 2 T. voita
• 1-1 / 2 tl. vanilja
• 1 laatikko tuoreita punaisia ​​vadelmia tai 1 kg. (10–12 unssia) jäädytettyjä punaisia ​​vadelmia
• 1 astia (8 unssia) jäädytetty, lyöty keittämällä, sulatettu
• kermavaahto, ylimääräinen piiskaus koristeeksi

Valmistautuminen -
Valmista vanukas - Yhdistä raskas kattilassa sokeri, kaakao ja suola ja sekoita sekoittaaksesi hyvin. Vatkaa maito ja munankeltuaiset. Keitä keskilämpötilassa, kunnes kiehuu, sekoittaen jatkuvasti. Jatka keittämistä minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä. Sekoita voi ja vanilja. Peitä vanukan pinta muovikäärellä, aseta sitten sivuun jäähtymään.

Jos käytät jäädytettyä vadelmaa, valuta se. Huuhtele tuoreet vadelmat viileän veden alla. Soseuta vadelmat keittimessä tai tehosekoittimessa. Kaada pureet marjat sekoituskulhoon. Taita keitetty kerros soseistettuihin marjoihin. Kerrosta jäähdytetty suklaan vanukas ja vadelmaseos kahdeksaan yksilölliseen mauste- tai jälkiruokalasiin, alkaen ja päättyen suklaamieni kanssa. Peitä ja jäähdytä, kunnes jäähdytetään ja aseta. Yläosat maustetaan kermavaahdolla tai kermavaahdolla juuri ennen tarjoilua.