Peach Brown Betty -resepti

• Saattaa 19, 2024

Tuoreet persikat niiden ruusuisella punastuksella ja houkuttelevalla aromilla ovat todella herkkua. Kuka ei rakasta makeita persikoita ja kermaa tai lämmintä siivu persikkapiirakkaa murena streusel päällä?

Monia supermarketti persikoita myydään hiukan alikypsinä, mutta ne kypsyvät huoneenlämmössä melko nopeasti, yleensä kahden tai kolmen päivän sisällä. Kun ne ovat täysin kypsiä, säilytä niitä jääkaapissa. Käsittele kevyesti, koska kypsät persikat mustelvat helposti, ja syö muutaman päivän sisällä.

Persikat ovat erittäin monipuolisia hedelmiä, ja niitä voidaan käyttää monissa ruuissa, mukaan lukien juomat, salaatit ja pääruoat, samoin kuin makeissa valmisteissa, kuten piirakat, jäätelöt, mukulakotit jne. Tuoreet persikat, jotka nautitaan sellaisenaan, tulisi syödä huoneenlämmössä paras maku. Hieman vaaleat persikat voidaan parantaa keittämällä niitä.

Tässä on ihana vanhanaikainen resepti kypsille kesä persikoillesi. Siihen ei ole lisätty rasvaa, joten hemmottele itseäsi kauha jäätelöä kaudella!

Persikanruskea Betty

4 kupillista tuoretta persikkaviipaletta (5 tai 6 keskikokoista persikkaa)

1 1/2 kuppia kuivaa täysjyväleipää
1/3 - 1/2 kuppia luonnollista ruokosokeria, kuten Sucanat
1/2 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
Raastettu kuori pieni oranssi

1/2 kupillista vettä
Mehua pieni appelsiini

Kuumenna uuni lämpötilaan 350F. Suihkuta kevyesti 8-tuumainen leivontaastia tarttumattomalla keittosumulla.

Tuoreiden persikoiden kuorinnan helpottamiseksi valkaise ne 20 - 30 sekunniksi kiehuvassa vedessä ja siirrä sitten kylmään veteen. Nahkojen tulee liukua heti pois. Viipaloi persikat ja pane sivuun.

Sekoita keskipitkässä kulhossa kuivat täysjyväleipäjauhot, ruokosokeri, mausteet ja appelsiininkuori. Sekoita mittakupissa vesi ja pienen appelsiinin mehu.

Kerätäksesi betty kerrosta, kerrosta kolmasosa leivänmuuriseoksesta valmistetun leivontaastian pohjalle. Aseta puolet persikkaviipaleita leivänmuruille. Lisää toinen kolmasosa leivänmurusta ja loput persikkaviipaleista. Ripottele loput murut tasaisesti päälle. Kaada vesi ja appelsiinimehu tasaisesti kaikkiin.

Peitä leivin astia kannella tai kalvolla. Laita esilämmitettyyn 350F-uuniin ja paista 30 minuuttia. Avaa ja paista 15 minuuttia kauemmin, jotta yläosa rapenee. Tarjoa Peach Brown Betty lämpimänä suosikki vaniljajäätelön, maidoton jäädytettyjä jälkiruokia tai vaniljakastikekastikkeesi kanssa.

Tekee 4 - 6 annosta.

Video-Ohjeita: Betty's Amazing Peach Batter Cobbler (Saattaa 2024).